Kumzindua mtu angani ni biashara ngumu sana. Miongoni mwa mambo mengine, kiumbe hai anahitaji kupunguza mahitaji yake ya asili, kulala na kula. Tutazingatia tu suala la chakula. Je! Washindi wa Ulimwengu hula, kula na kula nini?
Usafiri katika historia ya chakula cha angani
Mtu wa kwanza kuonja chakula akiwa angani, kwa kweli, ni Yuri Gagarin. Ingawa ndege yake ilichukua dakika 108 tu na hakuwa na wakati wa kupata njaa, chakula hicho kilipangwa na kutekelezwa.
Mirija, iliyojaribiwa hapo awali katika anga, imekuwa ufungaji wa chakula. Ndani kulikuwa na chokoleti na nyama.
Kijerumani Titov alikula milo mitatu kamili wakati wa safari yake ya saa 25. Chakula chake kilikuwa na pate, supu na compote. Kurudi Duniani, alilalamika kuwa alikuwa na kizunguzungu kutokana na njaa. Kwa hivyo, wataalam wa lishe wa nafasi ilibidi waendelee kutengeneza bidhaa ambazo zingeweza kuwa na lishe bora na kufyonzwa vizuri na mwili iwezekanavyo.
Chakula cha kwanza cha wanaanga wa Amerika kilikuwa vyakula vilivyokaushwa ambavyo vilipaswa kupunguzwa na maji. Ubora wa chakula hiki haukuwa mzuri sana, kwa hivyo wanaanga wenye uzoefu walijaribu kubeba chakula cha kawaida kwenye roketi. Kwa hivyo, mara tu mwanaanga John Young alichukua sandwich pamoja naye angani. Ilikuwa ngumu sana kuila angani, na makombo ya mkate yalitawanyika kuzunguka meli na kugeuza maisha ya wafanyakazi kwenda kuzimu kwa muda.
Ni miaka ya themanini tu chakula cha nafasi ya Amerika na Soviet kilikuwa tofauti na kitamu. Katika USSR, majina mia tatu ya bidhaa anuwai yalizalishwa ambayo yalipatikana kwa wanaanga wakati wa kukimbia. Leo idadi imepungua.
Teknolojia ya sasa
Mirija maarufu ya chakula haitumiki kwa wakati wetu. Bidhaa hizo sasa zimejaa utupu, kabla ya kukausha-kufungia. Utaratibu huu ni wa bidii, unajumuisha kuondoa unyevu kutoka kwa vyakula vilivyohifadhiwa. Kama matokeo, 95% ya virutubisho, ladha, harufu ya asili, vitamini, kufuatilia vitu na hata fomu yao ya asili imehifadhiwa kwenye chakula. Chakula kama hicho kinaweza kuhifadhiwa bila uharibifu wowote kwa miaka mitano, bila kujali hali anuwai, pamoja na joto.
Wanasayansi wanajua jinsi ya kukausha karibu chakula chochote kwa njia hii, pamoja na jibini la kottage. Kwa njia, curd ni bidhaa maarufu zaidi kwenye Kituo cha Anga cha Kimataifa. Wenzake wa kigeni wamejipanga kujaribu sahani hii isiyo ya kawaida kwao, ambayo imejumuishwa katika lishe ya cosmonauts wa Urusi.
Chakula cha kisasa cha cosmonaut wa Urusi
Cosmonaut wa Kirusi hutumia kalori 3200 kwa siku. Imegawanywa katika mapokezi 4. Chakula cha kila siku katika obiti kwa mtu mmoja hugharimu takriban elfu 20. Sio tu juu ya gharama ya bidhaa na utengenezaji. Kwa sehemu kubwa, bei ni kwa sababu ya utoaji - dola elfu 7 kwa kila kilo ya uzani.
Sahani zingine huenda kwenye historia, mpya huonekana. Kwa mfano, katika miaka ya hivi karibuni, lishe ya wanaanga imejazwa tena na supu ya uyoga, hodgepodge iliyochanganywa, mboga za kitoweo na mchele, saladi ya Uigiriki, saladi ya maharagwe ya kijani, nyama ya kuku ya makopo, kuku iliyo na nutmeg, omelet na ini ya kuku na wengine.
Sahani za nafasi ya muda mrefu ni: borscht ya Kiukreni, ulimi wa nyama ya nyama, viunga, nyama ya kuku, mkate maalum usiobomoka. Sehemu ya Urusi ya ISS haina jokofu au microwave, kwa hivyo cosmonauts wetu hawawezi kula vyakula vya kung'olewa haraka, pamoja na matunda na mboga.
Chakula cha kisasa cha Wanaanga wa Amerika
Kuna jokofu katika sehemu ya Amerika ya ISS. Hii moja kwa moja hufanya lishe yao iwe tofauti zaidi na tajiri. Hivi karibuni, hata hivyo, Wamarekani wanahama kutoka kwa vyakula vya urahisi na wanapendelea chakula kilichokaushwa zaidi.
Kwa ujumla, chakula cha nafasi ya Wamarekani sio tofauti na ile ya Urusi. Tofauti pekee ni mpangilio, lakini bidhaa ni sawa. Kuna maalum. Kwa hivyo, Wamarekani wanapenda matunda ya machungwa zaidi, wakati Warusi wanapenda zabibu na maapulo.
Chakula kwa wanaanga kutoka nchi zingine
Wataalam wa lishe wa nafasi kutoka nchi zingine hutengeneza bidhaa ambazo sio kawaida kabisa kwetu na tunaandaa wanaanga wao nao. Kijapani, kwa mfano, hawawezi kufanya bila mchuzi wa soya, supu ya tambi, sushi, na chai ya kijani.
Wanaanga kutoka China, kwa njia, hula karibu chakula cha jadi - kuku, mchele, nguruwe. Kifaransa inachukuliwa kuwa isiyo ya kawaida sana kwa suala la chakula cha nafasi. Mbali na chakula cha kila siku, huchukua vitamu pamoja nao kwenye obiti, kwa mfano, truffles za uyoga. Kulikuwa na kesi wakati wataalam wa Roscosmos walikataa kuleta mwanaanga wa Ufaransa katika kituo cha Mir na jibini lenye ukungu, kwani inaweza kusumbua hali ya kibaolojia katika kituo hicho.
Sahani zote za nafasi zina kiwango cha kuongezeka kwa kalsiamu kwa sababu bandia ya zero inaathiri vibaya kiwango chake mwilini. Wataalam wa lishe wanajaribu angalau kushinda shida hii kwa kiwango cha lishe.
