Historia ya muffini ni tajiri na anuwai; sahani hii tamu ilionekana katika Roma ya zamani, na kisha ikashinda Ulaya yote. Mapishi mengi ya muffins yamebuniwa, na huko USA na Uingereza huitwa muffins. Zimeandaliwa na kujaza yoyote; muffini za apple ni maarufu.
Ni muhimu
- • glasi 1, 5 za sukari;
- • majarini 180 g;
- • mayai 4;
- • Vikombe 2 vya unga;
- • maapulo 6;
- • 150 g ya jibini la kottage;
- • limau 1;
- • ½ tsp. soda iliyoteleza;
- • ½ tsp. unga wa zafarani;
- • mafuta ya kulainisha ukungu.
- Kwa mapambo:
- • sukari ya barafu;
- • zest ya limao;
- • majani ya mint.
- Kwa kunyunyiza:
- • 2 tbsp. Sahara;
- • 2 tbsp. unga;
- • 50 g ya siagi;
- • punje 10 za walnuts;
- • ½ tsp. mdalasini.
Maagizo
Hatua ya 1
Inachukua dakika 90 kupika muffini za apple chini ya zest ya limao. Kwanza, tunapitisha limao kupitia grinder ya nyama au tatu kwenye grater pamoja na zest. Piga jibini la kottage kupitia ungo, acha majarini kuyeyuka kidogo, na uikate vipande vidogo. Osha na safisha maapulo, ukate vipande vidogo. Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi na uweke maapulo chini.
Hatua ya 2
Andaa unga kwa muffini za tufaha: vunja mayai kwenye sahani ya kina, ongeza sukari na piga kwenye mchanganyiko mzito. Kisha ongeza unga uliochujwa, weka jibini la jumba na majarini, changanya kila kitu vizuri, ongeza soda na safroni iliyotiwa siki. Ikiwa huna zafarani, unaweza kutumia manjano kutoa keki rangi ya manjano.
Hatua ya 3
Weka unga kwenye ukungu kwenye safu moja juu ya maapulo, andaa nyunyiza kwa mikate ya apple. Sunguka siagi na iache ipoe kidogo, na ukate karanga. Changanya karanga, unga, mdalasini, sukari na siagi, kanda unga ili kutengeneza makombo madogo. Weka kunyunyiza juu ya unga, tuma keki kwenye oveni, iliyowaka moto hadi 200 ° C, kwa dakika 40. Acha keki iliyo na maapulo iwe baridi na uondoe kwenye oveni kwenye sahani, nyunyiza sukari ya unga na kupamba na majani ya mint na zest iliyokatwa ya limao.
