Pancakes za mboga zimeandaliwa na maziwa, hakuna mayai yaliyoongezwa. Kwa sababu ya ladha yao maridadi, pancake kama hizo ni maarufu kwa kila mtu. Panikiki ni nyembamba na nyororo, na kingo za crispy. Kujaza apple na peari sio ngumu, inaweza kupikwa sawa wakati wa kukaanga pancake. Kama matokeo, utakuwa na sahani ladha ambayo unaweza kupika kwa Shrovetide au kwenye wikendi ya kawaida, ili tu kufurahisha familia yako nayo.
Utahitaji:
Kwa pancakes:
- unga wa ngano - 2 tbsp;
- unga wa rye - 1/2 tbsp;
- maziwa - 1 l;
- sukari - 1 tbsp. l.;
- chumvi - 1/2 tsp;
- soda - 1/2 tsp;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
- siagi - 60 g.
Kwa kujaza:
- maapulo - 2 pcs.;
- peari - pcs 2.;
- walnuts - 100 g;
- sukari - 1 tbsp. l.
Unganisha viungo vyote kavu kwenye kikombe - unga, sukari, chumvi, soda. Ongeza nusu lita ya maziwa. Koroga vizuri na whisk ili kusiwe na uvimbe. Msimamo wa unga unapaswa kufanana na cream ya siki.
Mimina nusu lita ya maziwa iliyobaki ndani ya sahani ya kuzuia tanuri. Weka moto, chemsha. Polepole, kwenye kijito chembamba, mimina maziwa ya moto kwenye unga, ukichochea kila wakati. Ongeza vijiko 2 vya mafuta ya mboga, koroga tena.
Pasha siagi kwenye skillet. Mimina mafuta ya moto kwenye unga. Koroga. Mimina unga kwenye safu nyembamba kwenye skillet. Kaanga pancake juu ya moto wastani pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kwa pancake kama hiyo, unaweza kuandaa kujaza matunda, kwa mfano, apple na kujaza peari. Osha maapulo na peari, uzivue. Kata matunda ndani ya cubes ndogo. Weka matunda kwenye skillet; hakuna mafuta inahitajika. Ongeza kijiko cha sukari. Acha matunda ili kuchemsha juu ya moto mdogo, umefunikwa, kwa dakika 7-10.
Kwa sasa, ondoa baffles kutoka kwa walnuts. Chop karanga vizuri. Wakati maapulo yanatoa juisi, zima moto na koroga matunda na karanga. Kujaza iko tayari.
Funga kujaza kwenye pancake zinazosababishwa. Kutumikia na asali, sour cream au jam.
