Pancakes ni chakula cha watu wa Kirusi kweli, wanapendwa, labda, katika kila nyumba. Mara nyingi akina mama wa nyumbani, wanaotaka kutofautisha pancake, waingize.
Kuna mamia ya mapishi ya kujaza "pancake":
- konda,
- nyama,
- tamu,
- kigeni.
Kujaza konda
Sio marufuku kula pancake hata wakati wa siku ya Kwaresima Kubwa, na kwa hivyo pancakes zimejazwa peke na kujaza konda.
Kujaza uyoga umeenea. Ili kuitayarisha, kata uyoga au uyoga wa asali, kaanga kwenye mafuta ya mboga, ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri, basil kidogo, chumvi na pilipili ya ardhini. Weka kujaza kilichopozwa kwenye bahasha ya keki na utumie.
Panda pancakes na caviar ya uyoga. Kujaza vile kunatayarishwa kama ifuatavyo: songa uyoga uliopikwa kwenye grinder ya nyama, na kisha kaanga vizuri. Nyunyiza na kitoweo na chumvi. Wengine huweka nyanya chache zaidi na karoti zilizokunwa. Chemsha kila kitu pamoja kwa dakika 10-15, uvukizi wa juisi ya ziada. Kutumikia sahani iliyopambwa kwa kupendeza na mimea.
Pancakes na uji wa buckwheat na uyoga ni maarufu. Kichocheo cha kujaza hii ni rahisi. Chemsha gramu 100 za uyoga kavu. Wakati wako tayari, mimina mchuzi wa uyoga kwenye chombo tofauti, na upitishe uyoga wenyewe kupitia grinder ya nyama. Tupa gramu 300 za buckwheat ndani ya mchuzi na upike hadi zabuni.
Ifuatayo, unahitaji kufanya vitunguu. Kata vipande vipande vidogo na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi iwe laini. Baada ya hapo, changanya kitunguu na uyoga na uji wa buckwheat. Weka kujaza tayari kwenye oveni kwa dakika 15, baada ya hapo unaweza kuingiza pancake nayo.
