Chai ya barafu ya Long Island (Chai ya Long Island Iced) ni kinywaji cha kipekee kulingana na gin, vodka, tequila na ramu. Hii ni jogoo mzuri, na yaliyomo kwenye pombe karibu 28%. Ni maarufu kwa sababu ya ukweli kwamba ni rahisi sana kuandaa na wakati huo huo ina ladha ya kipekee, yenye nguvu.
Kuna matoleo kadhaa ya jinsi chai ya barafu ya Long Island ilionekana. Wa kwanza anasema kwamba kinywaji hicho kiligunduliwa wakati wa marufuku huko Merika. Wakati huo, wafanyabiashara wa siri walitafuta kutengeneza vinywaji vikali na tofauti zaidi ambavyo vitapendwa na wajuaji wa pombe. Hapo ndipo wafanyabiashara waligundua kuwa ukichanganya gin, vodka, tequila na ramu, pamoja na viungo vingine kwenye glasi moja, unapata nguvu sana, lakini wakati huo huo kinywaji cha kawaida. Limau pia iliongezwa kwenye glasi nayo ili isiwe tofauti na chai ya kawaida, na wapenda pombe walinywa jogoo bila hofu ya kushikwa na polisi waliofika ghafla.
Mchanganyiko wa asili ulijumuisha juisi ya chokaa, juisi ya machungwa, liqueur, vodka, gin na ramu nyepesi katika 20 ml kila moja. Kunyunyizia chai moja au cola ilitengenezwa glasi na jogoo.
Kulingana na toleo la pili la asili, kwenye Mtaa wa Long Island huko New York, burudani ya kuchekesha wakati mmoja ilikuwa maarufu: wachezaji walitembea kutoka mwanzo hadi mwisho wa barabara, wakinywa katika kila baa waliyokutana. Mshindi ndiye aliyefikia mwisho wa njia kwa miguu yake mwenyewe. Katika mashindano ya wageni, wauzaji wa baa walikuwa gumu na waliwapa wachezaji jogoo kali sana, ambalo liliwachukua haraka kutoka kwenye mchezo na hawakuruhusu kuingia kwenye vituo vingine. Pia, mashuhuda wa macho wanadai kwamba wachezaji wengine wenyewe waliuliza kumwaga kitu chenye nguvu kwao ili kufanya mchezo huo uwe wa kupendeza zaidi.
Hadithi ya tatu ni kwamba mvumbuzi wa Chai ya barafu ya Long Island ni Chris Bendixen, ambaye alifanya kazi kama bartender katika baa ya New York katika eneo la Long Island. Mwanamume aliyeongozana na msichana kila wakati alikuja kwenye taasisi hii. Alikuwa na shauku ya kunywa, lakini alipolewa, alishindwa kujizuia. Wakati mmoja mwanamke alimpa mwisho: iwe yeye au pombe, halafu ilibidi aridhike na chai baridi tu. Wakati bibi huyo alienda chooni, mwanamume huyo alimwuliza mhudumu wa baa huyo kuongeza pombe nyingi iwezekanavyo kwenye chai. Chris Bendixen hakushtuka na kuchanganywa na ramu, gin, vodka, tequila na liqueur ya Cointreau kwenye glasi.
Kulingana na wafuasi wa hadithi ya tatu, msichana mwishowe hakugundua ubadilishaji wa chai ya pombe kwa chai rahisi na hakuelewa jinsi mtu wake alivyojipanga kulewa haswa mbele ya macho yake.
Ili kuandaa chai ya barafu ya Long Island utahitaji:
- 20 ml ya vodka;
- 20 ml ya ramu nyeupe;
- gin 20 ml;
- 20 ml ya liqueur ya machungwa;
- 20 ml ya tequila ya fedha;
- 80 ml ya cola;
- nusu ya limau.
Kata limao ndani ya kabari, punguza juisi kwenye glasi na uweke wedges hapo. Jaza glasi juu na barafu. Changanya vodka, liqueur, tequila, rum na gin ndani yake. Ongeza kola.
Kuna tofauti kadhaa za kinywaji cha kawaida: Peach Long Island (schnapps ya peach imeongezwa badala ya tequila), Chai ya Jersey (cola inabadilishwa na Jagermeister), Chai ya Pittsburgh (whisky ya Uturuki Pori imeongezwa badala ya tequila), Alaska Ice Tee (cola inabadilishwa na Blue Curazo na Tee ya Tokyo. (Midori liqueur imeongezwa badala ya tequila).
