Viazi ni bidhaa inayobadilika ambayo inaitwa "mkate wa pili". Sahani ya viazi huenda vizuri na sahani nyingi. Ili kubadilisha viazi za kawaida zilizooka, unahitaji tu kuzijaza kwa kujaza. Kisha sahani hii itakuwa ya juisi zaidi, ya kupendeza na yenye lishe. Kifungu kinawasilisha aina 3 za kujaza: nyama, uyoga na mboga.
Ni muhimu
- -7-8 viazi (ikiwezekana hata)
- -20 g cream ya sour au mayonesi
- -20 g siagi
- -chumvi, pilipili kuonja
- Kwa kujaza nyama iliyokatwa:
- -300 g ya nyama ya nguruwe na nyama ya nyama
- -1 kitunguu
- -1 kijiko cha siagi
- Vijiko 2 vya cream ya sour
- -chumvi, pilipili kuonja
- -mboga
- Kwa kujaza uyoga:
- -300 g uyoga safi
- -1 kitunguu
- Vijiko 2 vya siagi
- -3 vijiko cream ya sour
- -chumvi, pilipili kuonja
- -mboga
- Kwa kujaza mboga:
- -1 karoti
- -1 kitunguu
- - zukini nusu
- -1 nyanya
- -30 g ya jibini ngumu
- -chumvi, pilipili kuonja
- -mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua na safisha viazi na maji baridi. Chemsha hadi nusu kupikwa kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 7-10.
Hatua ya 2
Kata viazi kwa nusu, toa katikati na kijiko. Piga ndani ya viazi na uma katika maeneo kadhaa. Hii ni muhimu ili juisi kutoka kwa kujaza iwasuke vizuri.
Hatua ya 3
Chumvi viazi, panua cream kidogo ya siki au mayonesi na ujaze kujaza. Pia mafuta na cream ya sour juu.
Hatua ya 4
Preheat tanuri hadi digrii 180. Panua viazi zilizojazwa kwenye karatasi ya kuoka. Oka kwa dakika 20-30.
Hatua ya 5
Dakika 3-5 kabla ya kumalizika kwa kupikia, weka kijiko nusu cha siagi kwenye kila nusu ya viazi, nyunyiza jibini iliyokunwa ikiwa inataka. Nyunyiza na bizari iliyokatwa vizuri, cilantro au celery wakati wa kutumikia.
Hatua ya 6
Ili kuandaa ujazaji wa nyama iliyokatwa, nyunyiza kitunguu, ongeza nyama mbichi iliyokatwa, kaanga na kitunguu kwa dakika 3-5. Msimu na chumvi, pilipili na ujaze viazi.
Hatua ya 7
Kwa kujaza uyoga, kata laini uyoga na kaanga na vitunguu. Chukua viazi na chumvi na pilipili.
Hatua ya 8
Kwa kujaza mboga, kata mboga kwenye cubes. Waeneze kwenye siagi kwa dakika 5-7. Chukua viazi na chumvi, pilipili na mboga. Grate jibini kwenye grater nzuri. Nyunyiza jibini juu ya viazi dakika 10 kabla ya kuoka.
