Njia ya asili ya kutumikia nyama ni kutengeneza safu kwenye oveni. Sahani inageuka kuwa ya moyo. Inafaa kutumikia kama kozi kuu ya chakula cha mchana au chakula cha jioni.
Ni muhimu
- keki iliyotengenezwa tayari bila chachu (pumzi isiyotiwa chachu) 500 g;
- - nyama ya nguruwe iliyokatwa na mafuta ya 300-350 g;
- - kitunguu 1 pc.;
- - mboga ya parsley;
- - unga wa kutiririka;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - yai ya kuku (iliyopigwa kidogo) 1 pc.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika kujaza. Pitisha nyama ya nguruwe yenye mafuta mengi kupitia grinder ya nyama pamoja na kiasi kidogo cha mkate mweupe uliokatwa vizuri. Kata vitunguu laini au uikate kwenye grater iliyosababishwa. Suuza na ukate iliki. Changanya kila kitu na nyama iliyokatwa. Chumvi na pilipili kidogo na kumbuka kwa uangalifu nyama iliyokatwa na mikono yako hadi upate misa ya plastiki. Pindisha nyama iliyokatwa ndani ya mpira na uitupe kwa nguvu zote kwa mikono miwili kwenye meza ili iweze kuenea. Unganisha tena kwenye mpira na utupe tena. Rudia mara 10-15.
Hatua ya 2
Punga unga mwembamba ndani ya mstatili karibu upana wa cm 15. Upana unategemea ikiwa unataka kutengeneza roll ndogo au kubwa. Upana wa cm 15 ni bora. Urefu wa mstatili hutegemea kwa muda gani sausage ya nyama iliyokatwa unayoitoa. Kwa urahisi, unaweza kukata unga kwa nusu, na kufanya mstatili nusu kuwa mfupi. Weka kando ya unga uliowekwa. Andaa karatasi mbili za kuoka, ziweke na karatasi ya kuoka. Vumbi bodi na unga, weka nusu ya nyama iliyokatwa na, ukipaka vumbi kidogo na unga, toa sausage kwa saizi inayotaka.
Hatua ya 3
Tandua safu moja ya unga na uweke kujaza juu ya unga. Paka kando ya safu na yai iliyopigwa kidogo. Funga kwa uangalifu kujaza unga, mshono unapaswa kutoka chini. Kutumia kisu kikali sana, kata kipande cha kazi vipande vipande juu ya urefu wa 4-5 cm. Kama nyama iliyokatwa itatoka kidogo, laini na mkono uliowekwa na maji. Lubrisha safu na yai lililopigwa na fanya mikato miwili ya umbo la msalaba juu na mkasi. Hamisha safu kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 20-25. Hamisha safu zilizomalizika kwenye rack ya waya ili kupoa kidogo na kutumika.
