Wenyeji wanafikiria juu ya menyu ya Mwaka Mpya mapema, wakijaribu kushangaa na talanta zao za upishi. Sahani ngumu za moto na keki bila shaka ni msingi wa sikukuu, lakini meza ya sherehe haijakamilika bila vitafunio vyepesi. Aina kadhaa za vitafunio vya kupendeza na kitamu vitaongeza anuwai na kupamba sikukuu yako ya Mwaka Mpya.
Sandwichi nyekundu za samaki
Sandwichi hizi ni kawaida ya karamu ya Urusi na chaguo la kushinda-kushinda kwa sherehe yoyote. Ili kuziandaa utahitaji:
- mkate (baguette itafanya kazi vizuri);
- samaki nyekundu (lax ya chum, trout, lax);
- jibini laini la curd.
Mkate unapaswa kukatwa kwenye vipande vya kati, ueneze na jibini na uweke juu ya vipande vya samaki nyekundu. Ikiwa inataka, unaweza kupamba na mimea au caviar nyekundu.
Sandwichi za pate ini ya cod
Utahitaji:
- mkate (baguette itafanya kazi vizuri);
- ini ya cod ya makopo - 1 inaweza;
- mayai 2 ya kuku ya kuchemsha;
- kitunguu kidogo cha bluu (shallots) - kipande 1;
- matango 2 ya kung'olewa;
- mayonesi.
Saga ini ya cod, mayai ya kuchemsha, matango na vitunguu kwenye blender hadi iwe laini, ongeza kijiko cha mayonesi. Panua vipande vya mkate na pate iliyosababishwa na utumie; juu unaweza kupamba na vitunguu vya kijani au bizari iliyokatwa.
Jibini la cream
Utahitaji:
- jibini iliyosindikwa kwa vipande;
- ham au kaboni;
- Karoti za Kikorea.
Kata kaboni (ham) vipande vidogo. Weka kaboni kwenye karatasi ya jibini, ongeza karoti kidogo za Kikorea na upole kwa upole.
Usisahau kuhusu vitafunio vya kawaida: nyama, jibini na kupunguzwa kwa mboga, canape na vijidudu vya saladi.
