Labda kila mama wa nyumbani anajua mapishi ya uji wa malenge, lakini sio watu wengi wanajua kuwa kuna kichocheo rahisi cha uji wa boga, ambayo pia imeandaliwa haraka na kwa urahisi. Uji wa Zucchini unaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea au kutumiwa kama sahani ya kando.
Ni muhimu
- - zukini mbili ndogo (jumla ya uzito karibu 500 g);
- - kitunguu kimoja;
- - karoti moja;
- - vijiko viwili. vijiko vya cream ya sour na yaliyomo kwenye mafuta ya 25-30%;
- - 1/2 kijiko sukari;
- - chumvi (kuonja);
- - 1/3 kikombe mchele wa nafaka.
Maagizo
Hatua ya 1
Hatua ya kwanza ni kusafisha kabisa na safisha karoti, vitunguu na zukini (ikiwa zukini ni mchanga, basi hauitaji kukata ngozi kutoka kwao).
Hatua ya 2
Kata laini kitunguu na karoti (karoti inaweza kukunwa), kisha uwape kwenye sufuria yenye nene, ongeza mafuta ya mboga iliyosafishwa na uweke moto wa kati. Chemsha hadi mboga iwe laini (au hadi vitunguu vichoke).
Hatua ya 3
Kata kata za mraba au vipande na uongeze kwenye sufuria. Mara tu zukini inapoonekana wazi, inahitajika kuweka cream tamu, sukari kidogo kwenye sufuria (unaweza pia kutenganisha kiunga hiki), koroga chumvi (kuonja), punguza moto kwa kiwango cha chini na simmer kwa wanandoa. ya dakika (ili zukini inachukua harufu nzuri).
Hatua ya 4
Baada ya muda kupita, ongeza mchele kidogo (sio zaidi ya 1/3 kikombe) kwenye sufuria, koroga, funika vizuri na simmer hadi mchele upikwe kabisa (wakati wa kupikia, uji lazima uchochezwe kila wakati, vinginevyo utawaka). Kwa kupikia uji, wakati wa kupikia unapaswa kuwa angalau dakika 35-40, lakini ikiwa unahitaji uji mbaya zaidi, basi wakati wa kupikia unaweza kupunguzwa hadi dakika 20-25. Ni muhimu kukumbuka kuwa kwa uji wa zukini ni muhimu kutumia mchele pekee ambao haujachemshwa, na nafaka iliyozunguka ni bora.
Uji unaweza kutumiwa wote moto na baridi, ni kitamu kwa namna yoyote, ina ladha ya kipekee ya maridadi.
