Kulingana na takwimu, zukini hukua karibu kila bustani ya mboga, na kulingana na takwimu hizo hizo, watu watatu kati ya kumi hawajui jinsi ya kupika. Lakini kwa kweli, kutoka kwa mboga hii, unaweza kwa urahisi na kwa urahisi kuandaa caviar ya boga ya nyumbani, ambayo itakuwa tastier sana kuliko duka moja.
Ni muhimu
- - 450 g ya nyanya katika juisi yao wenyewe;
- - 150 g ya karoti;
- - kitunguu kimoja;
- - mafuta ya mizeituni;
- - karafuu ya vitunguu;
- - 450 g zukini;
- - pilipili;
- - Jani la Bay.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka gramu 450 za nyanya kwenye juisi yao wenyewe kwenye sufuria na upike kwa dakika 25-30 bila chumvi na mafuta. Hii imefanywa ili kuondoa ladha tamu.
Hatua ya 2
Kata gramu 150 za karoti kwenye cubes ndogo. Chop kitunguu kimoja vipande vidogo.
Hatua ya 3
Mimina mafuta kwenye sufuria iliyowaka moto na uweke karoti. Baada ya dakika tano, ongeza kitunguu kilichokatwa. Kuchochea, kaanga kwa dakika nyingine mbili hadi tatu.
Hatua ya 4
Bonyeza chini kwenye karafuu ya vitunguu na upande wa gorofa wa kisu, kisha ukate. Chambua zukini, kata urefu na uondoe mbegu na kijiko. Kata courgettes kwenye cubes kati na kaanga kwenye mafuta hadi nusu ya kupikwa.
Hatua ya 5
Ongeza mboga za hudhurungi, kitunguu saumu, nyanya juu na changanya vizuri. Mimina katika 100 ml ya maji, ongeza pilipili, majani ya bay, chumvi. Chemsha kwa dakika 10-15 juu ya moto wa wastani. Caviar ya Zucchini iko tayari, unaweza kuitumikia kwenye meza.
