Caviar ya Zucchini ni chaguo nzuri kwa kuandaa zukchini kwa msimu wa baridi. Kuna mapishi mengi ya caviar ya boga. Mtu huipika na nyanya ya nyanya, mtu aliye na mayonesi, mtu anaifanya iwe na viungo. Tutapika caviar ya kawaida ya boga na nyanya.
Ni muhimu
- kwa lita 10 za caviar:
- - zukini 7 kg
- - vitunguu 0.5 kg
- - karoti
- - nyanya 2 kg
- - pilipili ya Kibulgaria 2 pcs.
- - iliki 100 g
- - chumvi 5 tbsp. miiko
- - pilipili ya ardhi 1 tsp
- - sukari 0.5 tbsp. miiko
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua zukini. Kisha ukate kwenye pete za sentimita 3-4. Kaanga pete za zukini kwenye mafuta ya moto. Chop karoti zilizokatwa na vitunguu. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 2
Chambua nyanya. Ili kufanya hivyo, fanya kupunguzwa kwa umbo la msalaba na kuzamisha maji ya moto, shikilia kwa karibu dakika na ngozi itatoka kwa urahisi. Kisha chaga nyanya na upike.
Hatua ya 3
Pitisha mboga zote kupitia grinder ya nyama, changanya vizuri. Msimu na chumvi na tamu ili kuonja. Ongeza mboga kwenye nyanya na chemsha hadi iwe laini.
Hatua ya 4
Panga caviar ya boga iliyoandaliwa kwenye mitungi. Benki lazima zizalishwe. Sterilize kwa dakika 25. Kisha funika na kaza salama. Katika mitungi iliyopotoka, caviar itakaa muda mrefu sana. Caviar inaweza kupakwa kwenye roll, mkate, au kutumiwa kama mchuzi wa tambi.
