Kufanya keki ya Napoleon tu kwa mtazamo wa kwanza inaonekana kuwa kazi ngumu. Ikiwa unafikiria hivyo, basi unaweza kushoto bila dessert tamu. Ni vizuri kwamba keki iliyotengenezwa tayari imeuzwa kwenye duka, na hii inasaidia sana utayarishaji wa keki.
Ni muhimu
- - unga wa chachu iliyotengenezwa tayari - pakiti 3;
- - maziwa yaliyofupishwa - 500 g;
- - siagi - 300 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Unaweza kununua unga wowote uliotengenezwa tayari kwa kutengeneza "Napoleon", chachu au kawaida. Jambo muhimu zaidi ni kwamba ni laini. Keki maalum ya kuvuta keki kama hiyo inauzwa.
Hatua ya 2
Unga uliohifadhiwa lazima uondolewe kwenye jokofu mapema na uachwe ili kupunguka kwa karibu saa moja kwenye joto la kawaida. Baada ya hapo, fungua kifurushi ili karatasi ipatikane kutoka kwake, ambayo sahani zilizogawanywa za unga zitalala. Bidhaa iliyoumbwa inapaswa kuongezeka takriban mara 2-3 kwa kiasi.
Hatua ya 3
Ikiwa ni lazima, unga unaweza kutolewa ili kuongeza upana wa keki. Unaweza kusambaza unga kwenye kifurushi, ukikumbuka kupaka pini kidogo na mafuta ya mboga. Na wakati unazunguka, unahitaji kuanza kutoka katikati hadi pembeni na harakati laini. Vinginevyo, kingo za sahani ya unga hazitakuwa sawa, haswa ikiwa unataka kutengeneza keki ya mraba.
Hatua ya 4
Washa tanuri na uipate moto hadi 200 ° C. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga kidogo tu ili mikate isiingie mafuta mengi.
Hatua ya 5
Bila kuondoa unga kutoka kwenye kifurushi, uhamishe kwenye karatasi ya kuoka. Tunaweka katika tanuri kwa joto la 200C kwa dakika 15 - 20. Kadiri unga unavyoongezeka kwa kiasi, geuza joto kuwa juu kwa blush kidogo. Wakati Bubbles hutengeneza juu ya uso wa unga wakati wa kuoka, lazima zipigwe kwa uangalifu katika sehemu kadhaa na kisu, au bora na mechi au dawa ya meno.
Hatua ya 6
Kuandaa cream. Inaweza kutayarishwa bila mchanganyiko. Jambo kuu ni kwamba viungo vya cream vinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida.
Hatua ya 7
Siagi ya Mash na ongeza maziwa yaliyofupishwa. Mwanzoni, unaweza kuponda au kukanda kwa uma. Baada ya msimamo kuwa laini, basi unaweza kupiga mjeledi wa mchanganyiko huo na whisk wa kawaida. Mpaka mchanganyiko unaofanana, kwa kweli, haiwezekani kupiga kwa mkono, lakini hadi semolina iwezekane. Na ikiwa hauna hamu na nguvu ya kupiga, onja tu cream.
Hatua ya 8
Punguza mafuta kidogo mikate iliyooka tayari na cream. Cream kwa kila keki inahitaji vijiko 2-3. Pia mafuta pande za keki na kupamba na poda. Weka Napoleon kwenye jokofu kwa saa 1. Keki inapaswa kuwa kubwa ya kutosha ikiwa kulikuwa na sahani mbili za unga katika kila kifurushi, ambayo ni keki 6.
