Baklava ni tamu ya jadi ya mashariki. Wengi walimpenda wakati wa kusafiri. Lakini ili kuonja matibabu kama haya, sio lazima kwenda mahali pengine tena. Baklava inaweza kuoka nyumbani, ikitumia dakika 30 tu kwa maandalizi na dakika 45 kwa kuoka, kwa sababu chaguo la kawaida, la haraka na rahisi la kupika ni kuifanya kutoka kwa keki iliyotengenezwa tayari.
Ni muhimu
- keki iliyotengenezwa tayari - 700 g;
- - yai kubwa ya kuku - 1 pc.;
- - siagi - 30 g;
- - mdalasini ya ardhi - 1 tbsp. l.;
- - mchanga wa sukari - 5 tbsp. l.;
- sukari ya icing - 1 tbsp. l.;
- - zabibu zisizo na mbegu (ni bora kuchukua nyeusi) - 100 g;
- - walnuts zilizopigwa - vikombe 2;
- - asali ya kioevu - 200 ml;
- - maji - 80 ml;
- - karatasi ya ngozi;
- - karatasi ya kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa keki kutoka kwenye jokofu na siagi kutoka kwenye jokofu kabla ya kuanza kupika. Waache kwenye joto la kawaida ili kuondoa unga na kulainisha siagi.
Hatua ya 2
Kusaga walnuts na zabibu na blender au kwa njia nyingine rahisi. Wakati huo huo, acha kokwa ndogo ndogo za karanga - zitahitajika baadaye kwa mapambo. Ongeza mdalasini wa ardhi na sukari ya unga kwa mchanganyiko unaosababishwa. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Andaa uso wako wa kazi na uivute vumbi kidogo na unga. Gawanya unga uliowekwa katika sehemu 10 sawa na tembeza kila moja kwa njia ya safu.
Hatua ya 4
Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na upake mafuta yoyote. Chukua tabaka mbili zilizomalizika na uziweke moja juu ya nyingine. Paka mafuta juu na siagi na uweke kujaza juu yake. Funika juu na safu inayofuata, ambayo pia inahitaji kupakwa mafuta na kufunikwa na kujaza. Endelea kuweka slabs zilizojaa mafuta moja kwa moja.
Hatua ya 5
Baada ya kuweka safu ya mwisho ya unga, vunja yai, ukitenganisha nyeupe kutoka kwenye kiini. Funika juu na yolk iliyopigwa. Baada ya hapo, moja kwa moja kwenye karatasi ya kuoka, kata bidhaa hiyo kwenye mraba au kwa sura ya rhombuses na upambe sawasawa na punje zilizobaki za walnut.
Hatua ya 6
Washa tanuri na uweke joto hadi digrii 180. Wakati inapokanzwa, weka karatasi ya kuoka ndani yake na uoka baklava kwa dakika 45.
Hatua ya 7
Kwa sasa, wacha tuandae kujaza. Katika sufuria au ladle, changanya maji na sukari iliyokatwa na chemsha. Kisha punguza joto kwa thamani ya wastani na upike syrup kwa dakika 5. Kisha ongeza asali ya kioevu na, ukichochea mara kwa mara, upika kwa dakika nyingine 7.
Hatua ya 8
Baklava inapooka, toa kutoka kwenye oveni, ipeleke kwenye tray na ufunike na syrup ya asali. Baada ya hapo, ladha ya mashariki ya kupendeza inapaswa kulowekwa kwa masaa kadhaa, na kisha inaweza kutumiwa na chai.
