Sahani ya mboga ya Ufaransa, ratatouille, imeenea sana nje ya nchi. Uumbaji kama huo wa upishi umeandaliwa na mataifa mengine. Kwa mfano, Wahungari na Wabulgaria ni maarufu kwa lecho yao. Katika jikoni yoyote, sio ngumu kupika ratatouille, kuwa na usambazaji wa chakula na hamu.
Ni muhimu
- zukini - pcs 2.,
- mbilingani - pcs 2.,
- nyanya kali - pcs 7.,
- mafuta ya mboga - 70 ml,
- vitunguu - karafuu 3,
- wiki - rundo,
- chumvi kwa ladha
- pilipili ya Kibulgaria - pcs 2.,
- vitunguu - 1 pc.,
- thyme kavu - 1 tsp
Maagizo
Hatua ya 1
Weka pilipili kwenye oveni moto kwa dakika 20-30. Kisha ipoe kwa kuifunga kwa kifuniko cha plastiki. Kisha toa pilipili. Ondoa mbegu na vizuizi, kata nyama ya pilipili kwenye cubes.
Hatua ya 2
Chukua nyanya 3, uzivue. Inatosha kuwa ndani ya maji ya moto kwa dakika 2, halafu baridi. Chambua kitunguu, ukate laini. Punguza vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Andaa nyanya katika cubes.
Hatua ya 3
Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukausha, ipishe moto, weka kitunguu, kaanga. Kisha ongeza vipande vya pilipili, endelea kupika kwa dakika 2-3.
Hatua ya 4
Weka nyanya kwenye sufuria ya kukausha, chemsha na pilipili. Utungaji unapaswa kuongezeka.
Mimina misa iliyomalizika kwenye chombo, ongeza thyme, chagua kila kitu na blender.
Weka mchuzi unaosababishwa kwenye sahani ambayo utapika ratatouille.
Hatua ya 5
Kata mboga iliyobaki ndani ya medallions. Ikiwa una wakati, loweka mbilingani kwenye maji ya chumvi kwa dakika 20. Baada ya kuondoa, safisha na itapunguza. Weka vipande vya mboga tatu kwenye ukungu kando kando.
Hatua ya 6
Tengeneza mavazi, changanya mafuta ya mboga na mimea iliyokatwa na vitunguu. Mimina mavazi haya juu ya mugs za mboga.
Hatua ya 7
Bika ratatouille kwenye oveni kwa saa. Inapokanzwa tanuri inapaswa kuwa digrii 200. Awali, funika sahani na foil. Ondoa foil dakika 10 kabla ya kumaliza kupika. Ratatouille iko tayari.
