Kila mtu amezoea ukweli kwamba dumplings ni sahani na kujaza nyama. Lakini kwa mabadiliko, unaweza kutengeneza dumplings na lax ya pink na kwa vyovyote hawatakuwa duni kwa ndugu zao wa nyama kwa ladha.
Viungo vya unga:
- Yai ya kuku - pcs 2;
- Maji - glasi 1;
- Chumvi kwa ladha;
- Unga - vikombe 2.
Viungo vya kujaza:
- Lax safi ya pink - kilo 1;
- Mafuta ya nguruwe - 300 g;
- Chumvi, pilipili nyeusi - kuonja;
- Vitunguu - 1 pc;
- Vitunguu - karafuu 3-4;
- Dill - kikundi.
Maandalizi:
- Suuza lax safi ya pink kabisa kwenye maji baridi, futa mizani na matumbo, punguza mapezi. Tenga massa kutoka mifupa, halafu pindua grinder ya nyama, na kuongeza bacon safi.
- Ongeza viungo na chumvi kwa nyama iliyokatwa iliyosababishwa. Chambua vitunguu na vitunguu na ukate kwenye blender au processor ya chakula. Kata laini bizari. Ongeza vitunguu, vitunguu na bizari kwenye nyama iliyokatwa na ukande vizuri.
- Vunja mayai kwenye bakuli pana na piga, kisha chumvi na kuongeza maji. Changanya kila kitu vizuri. Mimina unga kwenye mchanganyiko na ukate unga mgumu, haipaswi kushikamana na mikono yako, lakini wakati huo huo uwe mwepesi. Kutoa unga uliokandwa kupumzika kidogo.
- Ili kuunda dumplings kutoka kwenye unga, unahitaji kukata kipande kidogo na usonge sausage kutoka kwake. Kisha kata vipande vya saizi sawa na sausage, pindua unga na utandike na pini ya kubiringia kwa keki ndogo. Weka lax ya rangi ya waridi kwenye kila mkate wa gorofa na uunda dumplings, ukifunga kingo vizuri.
- Chemsha dumplings katika maji ya moto na kuongeza ya majani ya bay na pilipili nyeusi. Wakati dumplings zinaelea juu, fungua kifuniko na upike dumplings hadi zipikwe na kifuniko kikiwa wazi. Kutumikia dumplings na cream ya siki au siagi, nyunyiza na bizari iliyokatwa.
