Vyakula vya Wajerumani vinajulikana kwa sahani zake zenye kupendeza, rahisi na nzuri sana. Ikiwa umechoka kula chakula na kujizuia katika chakula, andaa viazi kuchoma kwa Kijerumani, ukichagua mapishi yoyote unayopenda.
Ni muhimu
-
- Kwa roast ya Kijerumani ya kawaida
- 400 g tumbo la nyama ya nguruwe au bega;
- 300 g viazi;
- 2 vitunguu nyekundu;
- 2 maapulo ya kijani;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- 50 ml cream;
- Kijiko 1 sukari
- Vijiko 3 vya mafuta
- chumvi
- pilipili kuonja.
- Kwa mchuzi wa Kijerumani aliyeoka
- 150 g brisket ya kuvuta ghafi;
- 300 g nyama ya nguruwe;
- 200 g mbavu za kuvuta sigara;
- 200 g viazi;
- 1 kichwa kikubwa cha vitunguu;
- 2 pilipili tamu;
- ½ kikombe cream nzito;
- chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Choma ya kawaida
Osha nyama ya nguruwe, punguza mafuta yoyote, na ukate nyama hiyo kwa vipande nyembamba karibu theluthi moja saizi ya kiganja chako.
Hatua ya 2
Piga kitunguu kwenye pete nyembamba. Kata karafuu za vitunguu. Changanya nyama na kitunguu saumu na vitunguu, ongeza chumvi, pilipili na sukari, mimina na mafuta na uondoke kwa nusu saa.
Hatua ya 3
Chambua viazi. Chukua mizizi ndogo, iliyosababishwa. Kata viazi kwa nusu. Osha maapulo na uondoe msingi, usikate ngozi. Kata apples kwa vipande nyembamba.
Hatua ya 4
Lubricate chini na pande za bata na mafuta ya mboga. Weka nyama na vitunguu chini, viazi juu yake, na vipande vya apple kwenye safu ya tatu. Funika kifuniko na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180-200.
Hatua ya 5
Oka choma kwa muda wa saa moja. Dakika 10-15 kabla ya kupika, fungua kifuniko ili maapulo yakawe rangi. Unaweza kuwasha grill kwa dakika chache.
Hatua ya 6
Mchoma nyama wa kijerumani
Kata brisket na nyama ya nguruwe vipande vidogo. Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu. Ikiwa mbavu za kuvuta sigara ni kubwa sana, zikate katikati. Ondoa shina na mbegu kutoka kwa pilipili ya kengele. Kata ndani ya viwanja vikubwa. Chambua viazi na ukate vipande vipande.
Hatua ya 7
Weka brisket chini ya jogoo au sufuria kubwa ya kauri. Mimina kitunguu juu, kisha nyama ya nguruwe. Msimu nyama ya nguruwe na chumvi na pilipili. Mimina pilipili ya kengele juu yake, na juu na nyama ya kuvuta sigara. Viazi huja mwisho. Usisahau kuiweka chumvi kidogo.
Hatua ya 8
Mimina cream juu ya viazi, funika roaster na kifuniko au karatasi na uweke choma kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Baada ya saa moja na nusu hadi mbili, toa roaster kutoka oveni, changanya kwa upole yaliyomo na utumie kuchoma kwenye meza. Bia nzuri ya Wajerumani itakuja vizuri sana.
