Dumplings ya chachu ya Ujerumani ni msalaba kati ya bidhaa zilizooka na dessert. Wameoka kwenye sahani isiyo na moto na hupewa na mchuzi mtamu. Chini ni mapishi ya jadi ya dumplings kama hizo.
Ni muhimu
- Kwa dumplings:
- - 425 g unga
- - 20 g chachu safi
- - 1 kijiko. kijiko + vijiko 2 vya sukari
- - 125 ml maziwa ya joto
- - mayai 2
- - 50 g siagi laini
- - chumvi kidogo
- - zest ya limau 1
- Kwa mchuzi:
- - 250 ml ya maziwa
- - 1/2 mfuko wa sukari ya vanilla
- - mayai 2
- - viini 2
- Kwa kuongezea:
- - 250 ml ya maziwa
- - 50 g sukari
- - 50 g siagi
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga. Fanya shimo katikati. Futa vijiko 2 vya sukari na chachu kwenye maziwa. Mimina ndani ya shimo na changanya kidogo na unga.
Hatua ya 2
Nyunyiza unga 1 tbsp. kijiko cha unga, funika bakuli na kitambaa na uweke mahali pa joto hadi unga utakapofunikwa na nyufa juu. Ongeza sehemu zingine za unga, kanda na uache kuongezeka hadi sauti iwe maradufu.
Hatua ya 3
Pindua unga ndani ya sausage, ukate sehemu na uizungushe kwenye mipira. Joto maziwa, sukari na siagi kwenye sufuria. Mimina kwenye ukungu ya kukataa.
Hatua ya 4
Weka dumplings kwenye ukungu karibu na kila mmoja. Funga na ukae kwa dakika 20. Oka kwa muda wa dakika 25 kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C hadi kitamu.
Hatua ya 5
Kwa mchuzi wa vanilla, chemsha maziwa na sukari ya vanilla kwa chemsha. Ongeza mayai na viini, hupigwa na sukari. Chuja kwa ungo, weka umwagaji wa maji na piga. Kutumikia mchuzi kwa dumplings.
