Ujerumani pia ina toleo lake la dessert ya curd. Ikiwa katika toleo la kawaida tunatumia jibini la cream, basi quark ina jukumu la kujaza!
Ni muhimu
- Kwa misingi:
- - 150 g unga;
- - 0.75 tsp unga wa kuoka;
- - 55 g ya sukari;
- - 15 g sukari ya vanilla;
- - yai 1 ndogo;
- - 75 g siagi.
- Kwa kujaza curd:
- - mayai 3;
- - 115 g ya sukari;
- - 565 g ya quark;
- - pakiti 1 ya sukari ya vanilla;
- - zest ya limao ndogo;
- - 190 ml ya maziwa;
- - 40 g ya wanga ya mahindi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, unapaswa kuandaa fomu na kipenyo cha cm 20, ukitia chini yake na karatasi ya kuoka na kupaka pande na siagi iliyoyeyuka.
Hatua ya 2
Siagi kwa msingi lazima iwe laini: ondoa kwenye jokofu kama dakika 40 kabla ya kupika. Wakati inakuwa laini, whisk na aina mbili za sukari hadi iwe laini. Kisha ongeza yai na piga vizuri tena.
Hatua ya 3
Changanya viungo vikavu: unga na unga wa kuoka kando. Mimina kwenye mchanganyiko wa siagi na ukande unga haraka. Funga kwa kifuniko cha plastiki na jokofu kwa dakika 60.
Hatua ya 4
Ili kuandaa kujaza, gawanya mayai kwa wazungu na viini. Piga kilele cha kwanza cha utulivu na theluthi moja ya kiwango cha sukari, na changanya viini na zest iliyokunwa ya limao ndogo, sukari iliyobaki (ya wazi na ya vanilla), quark na maziwa hadi iwe laini (nafanya hii na processor ya chakula kwa Dakika 1-2) … Kisha ongeza wanga na changanya haraka tena. Kwa upole, ukitumia spatula, unganisha wazungu na mchanganyiko wa pingu.
Hatua ya 5
Weka tanuri ili joto hadi digrii 170. Ondoa unga kutoka kwenye jokofu na uukande kwa sura, ukitengeneza pande za kutosha. Weka misa ya curd ndani na upeleke kwenye oveni moto. Oka kwa saa 1 dakika 10, kisha uache kupoa kwenye oveni bila kufungua milango. Kisha upeleke kwenye jokofu usiku mmoja na uitumie baridi!
