Honeysuckle ya kula ni shrub ya matunda ambayo inazidi kuwa maarufu kwa kuonekana kwake kwa mapambo na matunda ya dawa. Mama wa nyumbani huandaa compotes anuwai, juisi, huhifadhi na pipi zingine kutoka kwa honeysuckle.
Maagizo
Hatua ya 1
Berries ya asali ni toni bora ya jumla ambayo husaidia na shida na ini, nyongo, moyo, mishipa ya damu, pamoja na atherosclerosis, anemia na shinikizo la damu. Zina kiasi kikubwa cha asidi ya kikaboni, pectini, tanini, vitamini B na chuma, ambazo zina athari ya kupambana na ugonjwa wa mwili, huimarisha kuta za mishipa ya damu na kumbukumbu, na pia huchangia kuongezeka kwa utengenezaji wa juisi ya tumbo.
Hatua ya 2
Pia, honeysuckle husaidia mwili kupona kutoka kwa magonjwa ya muda mrefu na kupata kawaida yake ya vitamini na lishe. Mara nyingi matunda yake hutumiwa katika matibabu ya magonjwa ya kidonda, gastritis, tonsillitis na michakato mingine ya uchochezi katika njia ya upumuaji, kwani wana mali ya kutuliza uchochezi, anti-uchochezi, antiseptic na diuretic. Kwa kuongezea, matunda ya asali yana anthocyanini, ambayo, pamoja na pectins, yana athari ya antioxidant, kuongeza maisha ya seli na kuzizuia kuwa mbaya.
Hatua ya 3
Ili kuandaa juisi, matunda ya honeysuckle yanahitaji kutatuliwa, kung'olewa kwenye chokaa na kupitisha grinder ya nyama na matundu mabaya. 150 g ya maji (kwa kilo 1 ya matunda) huongezwa kwa massa yanayosababishwa, baada ya hapo mchanganyiko huwaka hadi digrii 65, huondolewa kwenye moto na kuingizwa kwa nusu saa. Juisi inaweza kubanwa nje kupitia nyenzo maalum au kutumia juicer. Baada ya kufinya, huchujwa, kuchemshwa kwa dakika kadhaa, ikamwagika kwenye mitungi iliyochomwa na kufungwa na vifuniko vyenye moto.
Hatua ya 4
Ili kupika compote kutoka kwa honeysuckle, matunda yake lazima yaoshwe kabisa na kuwekwa kwenye mitungi ya glasi, na kuyajaza 2/3 ya ujazo. Baada ya hapo, matunda hutiwa na siki ya kuchemsha kutoka lita 1 ya maji na 350 g ya sukari, iliyosagwa kwa dakika 15 kwa joto la digrii 90, imefungwa na kuwasha kifuniko.
Hatua ya 5
Ili kutengeneza jam ya honeysuckle, matunda ya kichaka hupangwa na kuoshwa. Futa sukari juu ya moto mdogo, ongeza 100-120 g ya maji (1-1, 2 kg ya sukari kwa kilo 1 ya matunda) na weka matunda ya honeysuckle kwenye syrup ya kuchemsha kwa dakika chache. Kisha jamu imewekwa kando na moto na subiri hadi iwe imelowekwa kwenye siki na kutoa mvua, baada ya hapo imechemshwa kwa dakika nyingine 20 juu ya moto mdogo.
