Currant nyeusi sio tu beri yenye afya sana, lakini pia msingi bora wa dessert na kujaza matunda. Na ikiwa utaongeza chokoleti kwake, ladha itabadilika mara moja, na utahisi jinsi inasisitiza ladha ya teri ya beri.
Ni muhimu
-
- 150 g chokoleti nyeusi;
- 250 g currant nyeusi;
- Mayai 3 ya kuku;
- 150 g sukari iliyokatwa;
- 200 g jibini lisilo na mafuta;
- 250 g cream 33% mafuta.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa migao manne ya dessert inayoburudisha, tumia chokoleti nyeusi ya 150 g. Ili kuzingatia kikamilifu kichocheo, toa upendeleo kwa chokoleti na yaliyomo zaidi ya kakao. Weka kwenye freezer kwa saa moja. Kisha ondoa na ukate ndogo iwezekanavyo. Lakini ni bora ukiibadilisha kuwa chokoleti ya chokoleti kwa kusaga kabisa.
Hatua ya 2
Chukua 250 g ya currant nyeusi. Weka matunda kwenye bakuli, funika na maji baridi na uondoke kwa nusu saa. Kisha suuza kabisa, toa uchafu wote na uweke kwenye leso. Berries inapaswa kukauka vizuri. Tenga matunda 20 makubwa na mazuri katika bakuli tofauti - yatatumika kama mapambo ya dessert. Saga iliyobaki na blender. Hamisha matunda kwenye chombo, ongeza chokoleti chokoleti na jokofu.
Hatua ya 3
Pasuka mayai matatu ya kuku na utenganishe viini na wazungu. Ongeza 150 g ya sukari iliyokatwa au sukari ya unga kwenye viini. Piga na mchanganyiko hadi povu nyeupe. Kisha ongeza 200 g ya jibini la chini lenye mafuta na koroga hadi laini. Ni muhimu sana kwamba hakuna uvimbe ndani yake. Weka misa na mayai kwenye jokofu.
Hatua ya 4
Chukua 250g ya cream iliyopozwa na utumie mchanganyiko wa kuibadilisha kuwa cream nene. Unahitaji kufanya kazi na mchanganyiko kwa angalau dakika 10. Anza kwa kasi ya kwanza na polepole fanya kazi hadi kiwango cha juu. Mwisho wa kuchapwa viboko, punguza mwendo na umruhusu mchanganyiko wa kukimbia kwa dakika nyingine.
Hatua ya 5
Ongeza mchanganyiko wa chokoleti nyeusi na chokoleti kwenye cream iliyopigwa. Piga kwa whisk na kisha upole ongeza curd na misa ya yai. Koroga viungo vyote tena na uweke dessert kwenye jokofu kwa masaa 6. Weka dessert iliyokamilishwa kwenye bakuli au ukate sehemu, halafu pamba na matunda ya currant.
