Dessert maarufu na nzuri ya creme brulee ni tiba inayopendwa kwa watoto na watu wazima. Iligundulika muda mrefu uliopita na tangu wakati huo haijapoteza umaarufu wake kati ya milo mingine katika ulimwengu wa upishi.
Creme brulee dessert ya ladha isiyo ya kawaida iligunduliwa nchini Uingereza katika karne ya kumi na saba ya mbali. Kuanzia wakati huo hadi leo, umaarufu wa dessert hii unakua kila wakati.
Leo, crème brlee inaweza kupatikana kwenye menyu karibu zote katika mikahawa ndogo na mikahawa mikubwa. Creme brulee ni cream tamu iliyofunikwa na ukoko mgumu wa caramel. Ice cream creme brulee pia inapata umaarufu.
Dessert hii nzuri pia inaweza kutayarishwa nyumbani. Viungo kuu vya brulee ya crème ni viini, maziwa, sukari, sukari ya vanilla, unga na ladha yoyote. Unaweza kutumia zest ya limao, kwa mfano.
Kichocheo ni cha huduma sita. Kwa utayarishaji wake, utahitaji viini 6, maziwa ya ml 900, gramu 200 za sukari, vijiko 2 vya unga, vijiti vya sentimita 4-5 za mdalasini, kunyoa 2 kwa ngozi ya limao na sukari ya vanilla. Unahitaji kuchukua sufuria, mimina 700 ml ya maziwa ndani yake, ongeza mdalasini, zest na sukari ya vanilla. Weka mchanganyiko kwenye moto na chemsha. Chemsha yaliyomo kwenye sufuria kwa moto mdogo kwa muda wa dakika 5 na kisha uondoe kwenye jiko.
Maziwa yanaweza kuchukuliwa katika yaliyomo yoyote ya mafuta ambayo unapata dukani. Bidhaa ya nyumbani pia ni kamilifu. Walakini, maziwa ya skim na maziwa yaliyokaangwa hayapendekezi.
Mimina 100 ml ya maziwa kwenye chombo kidogo na piga pamoja na viini hadi laini. Punguza polepole na vizuri maziwa 100 ml iliyobaki na unga na whisk vizuri. Changanya misa zote mbili na ongeza kwenye maziwa ya moto yaliyoondolewa kwenye jiko.
Yaliyomo upya ya sufuria inapaswa kuchochewa tena na kuwekwa kwenye jiko, juu ya moto mdogo sana. Weka misa kwenye jiko hadi utambue jinsi inavyoanza kuongezeka. Hii itachukua takriban dakika 10-15. Mimina cream ambayo imegeuzwa kuwa ukungu au vases (6 servings), kisha uweke mahali pazuri na subiri hadi itakapopoa.
Wakati cream iliyoandaliwa iko baridi, endelea kwa mchakato muhimu sana - utayarishaji wa caramel. Chukua sufuria ndogo au kijiko kidogo, weka sukari ndani na uweke moto. Sukari iliyokatwa inapaswa kuwa kahawia na kuanza kuyeyuka. Utaratibu huu unachukua kama dakika 5-10. Mwisho wake, utapata tu caramel iliyopikwa kwenye sufuria.
Caramel ya moto iliyomalizika inapaswa kumwagika kwenye ukungu sawa, juu ya cream, na pia kushoto ili kupoa mahali pazuri. Hii ni ya kutosha kwa dakika 10. Baada ya muda uliowekwa, dessert iko tayari kula.
Hifadhi brulee ya creme kwenye jokofu, iliyofunikwa na filamu ya chakula. Kwa hivyo inaweza kusema uongo kwa wiki moja na sio kuzorota. Itumie ili cream yenyewe iwe baridi na caramel bado ina joto.
Kujua kichocheo cha kawaida cha dessert, unaweza kuota na kujaribu kwa kuongeza viungo anuwai kwa ladha yako. Kwa wale wanaopenda dessert za chokoleti, unaweza kuongeza chokoleti iliyokunwa salama.
Pamba na jani safi la mint, cherry ya karamu, au karanga zilizokatwa. Hawataongeza tu ladha na harufu, lakini pia wataunda sura ya kupendeza sana kwa dessert. Creme brulee anaweza kuwapendeza wapendwa wako na hata wageni wa haraka sana.
