Kuoka kwenye kisanduku cha hewa ni haraka, rahisi na rahisi, na muhimu zaidi - na faida za kiafya. Unaweza kuoka karibu kila kitu ndani yake, pamoja na mkate, ambayo inageuka kuwa kitamu haswa ikilinganishwa na ile iliyooka kwenye oveni.
Ni muhimu
-
- 560 g ngano au unga wa rye;
- 130 g unga wa nafaka;
- 405 ml maji ya joto;
- Kijiko 1 Sahara;
- 2 tsp chachu kavu;
- 2 tsp chumvi;
- mafuta.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua chombo ambacho utakanyaga unga (urefu wake unapaswa kuzingatiwa na ukweli kwamba unga utainuka), mimina maji ya joto hapo, moto kwa joto la kawaida.
Hatua ya 2
Ongeza sukari, chumvi kwa maji moto na changanya vizuri hadi itafutwa.
Hatua ya 3
Ongeza gramu mia mbili za unga wa ngano (rye) uliosafishwa kwenye mchanganyiko unaotokana na kuongeza chachu, koroga, na kisha kuongeza ngano (rye) iliyobaki na unga wa unga na uchanganye.
Hatua ya 4
Acha unga uliokandwa kwa masaa matatu ili iweze kuongezeka, ikiwezekana, uache unga uliofunikwa au uliofungwa usiku mmoja kwenye meza au mahali pa joto ili iweze kutoshea vizuri.
Hatua ya 5
Toa unga unaosababishwa na ongeza mbegu za bran au sesame ikiwa inataka.
Hatua ya 6
Karatasi ya kuoka kabla ya grisi na mafuta na kuiweka kwenye safu ya waya ya katikati ya kiingilizi cha hewa.
Hatua ya 7
Weka unga kwenye karatasi iliyotiwa mafuta na brashi na mafuta, pia isije ikauka.
Hatua ya 8
Oka mkate kwa dakika ishirini za kwanza kwa digrii 180, kisha ongeza joto hadi digrii mia mbili na uoka dakika nyingine ishirini hadi zabuni. Iangalie kila dakika kumi na dawa ya meno. Ikiwa unapendelea mkate na ukoko uliofanywa vizuri, basi ongeza joto hadi digrii 235 kwa dakika tano zilizopita. Ikiwa unataka kupata ukoko wa dhahabu kahawia kwenye mkate, basi kabla ya kuweka unga kwenye kisanduku cha hewa, piga na yai au maziwa yaliyopigwa, au maji tu.
