Borsch havumilii haraka - bibi yangu alinifundisha. Na nakubaliana naye kabisa. Wakati mwingine ninajiruhusu kupiga supu nyingine yoyote, lakini borscht ni hatua kamili na uchawi. Inapaswa kuanza tu kwa hali nzuri. Wanapaswa kuipenda na wanapaswa kuifurahia hata wakati wa kupikia.
Ni muhimu
- Beets - moja kubwa au mbili kati
- Kabichi - kuonja, lakini lazima iwe
- Viazi - karibu mizizi tano ya kati
- Ng'ombe, nyama ya nguruwe, kuku (chagua kulingana na ladha yako) - karibu 800 g
- Karoti - moja ndogo
- Vitunguu - vitunguu viwili vya kati
- Nyanya - kipande 1
- Vitunguu - 5 karafuu
- Kikundi cha bizari au iliki
- Matango ya kung'olewa vipande 2 na glasi nusu ya kachumbari kutoka chini yao
- Cream cream kwa kuvaa
- Kiasi cha bidhaa hizi kimeundwa kwa sufuria ya lita tano, borscht inageuka kuwa nene sana. Ikiwa unapenda kioevu zaidi, basi punguza kiwango cha bidhaa.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunatakasa beets, tukate kwenye cubes, tuiweke kwenye sufuria na maji na uweke moto.
Ikiwa ukipika na nyama ya ng'ombe, kisha weka nyama pamoja na beets. Nyama ya nguruwe na kuku zitasubiri kidogo.
Usisahau kuongeza chumvi!
Usipate sufuria iliyojaa maji - bado tuna viungo vingi mbele yetu, tunahitaji kutoshea kila kitu.))
Tunasubiri kuchemsha, chemsha kwa dakika tano na endelea kwa hatua inayofuata.
Hatua ya 2
Sasa tunaweka kabichi na nyama (nyama ya nguruwe na kuku). Pia tunaiacha ichemke kwa dakika 5-10.
Hatua ya 3
Wakati dawa yetu inachemka kwenye sufuria, tunapika kaanga kwenye sufuria.
Kahawia vitunguu iliyokatwa na karoti iliyokunwa kwenye sufuria ya kukaanga. Kisha ongeza nyanya, kata ndani ya cubes, mimea na kaanga hadi iwe laini.
Kwa ladha tajiri, ongeza kijiko cha mchuzi wa nyanya au ketchup mwishoni.
Hatua ya 4
Wakati nyama iko karibu tayari, ongeza viazi (tena kata ndani ya cubes) na waache wacha chemsha kwa wakati wao.
Hatua ya 5
Na sasa kwa ladha zaidi.
Wakati borsch yetu iko karibu tayari, tunaongeza kila kitu ambacho tumebaki na ambacho kinatoa potion yetu ladha ya kushangaza: kuchoma, vitunguu iliyokatwa vizuri na matango, ongeza glasi nusu ya kachumbari kutoka chini ya matango. Tunaweka moto polepole, funika na kifuniko na wacha borscht yetu tamu zaidi ulimwenguni ijasho kwa dakika 10. Inaweza kuwa ndefu ikiwa una subira.
Hatua ya 6
Na sasa tunatoa sahani na kufurahiya!
Usisahau kuongeza kijiko cha cream ya sour na kuinyunyiza mimea iliyobaki.
