Pamoja na sahani anuwai za unga tamu, idadi kubwa ya mafuta tofauti hutumiwa katika utengenezaji wa vinyago kusaidia sahani. Cream ni misa laini iliyoandaliwa kwa kuchapa siagi, mayai, cream, sukari na viungo vingine. Faida ya cream ya confectionery ni kwamba ina lishe ya juu na ladha bora.
Custard cream na unga
Viungo: glasi ya maziwa au maji, yai, sukari (vijiko 5), unga (vijiko 2). Koroga yai na unga kwenye sufuria hadi uvimbe utoweke, kisha ongeza ¼ ya maziwa na koroga tena. Katika sufuria tofauti, chemsha maziwa na sukari iliyobaki kwa chemsha, ikichochea na spatula. Mimina mchanganyiko wa maziwa yanayochemka kwenye kijito kwenye unga wa yai-unga, kisha weka mchanganyiko wote kwenye jiko na uilete ili unene, ukichochea mfululizo. Ili kuboresha ladha, unga wa ngano lazima uwe wa kukaanga au ubadilishwe na wanga. Cream iliyochemshwa inahitaji kupozwa.
Cream ya protini kutoka kwa maapulo ya Antonov
Viungo: wazungu wa yai (vipande 5), glasi ya sukari, maapulo (300 g). Changanya maapulo na mbegu, kisha uwake kwenye skillet hadi laini. Ifuatayo, piga maapulo kupitia ungo. Ongeza sukari kwa puree iliyosababishwa na upike kwa dakika tano. Mimina mchanganyiko wa moto ndani ya wazungu wa mayai waliopigwa vizuri. Cream inaweza kutumika mara moja wakati wa joto.
Siagi ya siagi na syrup ya sukari
Viungo: siagi (200 g), sukari (vijiko 5), maji (vijiko 8). Mimina sukari kwenye sufuria, ongeza maji na koroga na kijiko. Chemsha mpaka sukari itafutwa kabisa. Kisha skim mbali povu. Baridi syrup iliyomalizika ya sukari hadi joto la kawaida. Kisha whisk siagi. Wakati wa mchakato wa kuchapwa, mimina kwenye sukari iliyohifadhiwa ya sukari katika sehemu ndogo. Endelea whisk whisk mpaka fluffy.
