Cutlets ni sahani ya nyama inayofaa ambayo hata wahudumu wasio na uzoefu wanaweza kupika. Kwa maana ya kawaida, cutlets hufanywa kutoka nyama iliyokatwa - nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, iliyochanganywa, na kadhalika. Lakini kwa nini usiongeze anuwai kidogo kwa vitu vya kawaida? Kwa mfano, unaweza kutengeneza cutlets maridadi zaidi kutoka kwa nyama ya kuku ya kuku. Kwa kuongezea, chaguo hili la kupikia cutlets itasaidia wale ambao hawapendi kununua nyama iliyo tayari tayari kwenye duka, na bado hawajapata grinder yao ya nyama.
Ni muhimu
- - fillet ya kuku wa kati - 2 pcs.;
- - kefir - 100 g;
- - jibini ngumu (kwa mfano, "Kirusi") - 100 g;
- - vitunguu kijani - rundo 0.5;
- - wanga - 2 tbsp. l.;
- - siagi - 30 g;
- - mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi;
- - makombo ya mkate.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza kitambaa cha kuku chini ya maji na kavu. Kata mizizi ya vitunguu ya kijani na suuza. Baada ya hapo, kata kuku na jibini kwenye cubes ndogo sawa na saizi kwa kila mmoja. Chop vitunguu kijani na weka viungo vyote kwenye bakuli.
Hatua ya 2
Ongeza kefir (kama chaguo, unaweza kuibadilisha na vijiko 2-3 vya mayonesi), pamoja na pilipili nyeusi, wanga na chumvi ili kuonja. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Chukua sufuria ya kukaanga, mimina mafuta ya mboga ndani yake na uweke kwenye jiko ili upate moto. Mimina mikate ya mkate kwenye bamba na uweke karibu nayo. Tengeneza kipande cha mviringo kutoka kwa nyama iliyokatwa ya kusaga, ikisonge kwa makombo ya mkate na uweke kwenye sufuria. Kwa njia hiyo hiyo, fanya cutlets kutoka kwa nyama iliyobaki. Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu juu ya joto la kati.
Hatua ya 4
Bidhaa zilizokamilishwa zinaweza kuwekwa kwenye sahani au sahani tofauti. Weka kipande kidogo cha siagi kwenye kila patty. Kutumikia vipande vya kuku vya kung'olewa na sahani yoyote ya kando - tambi, viazi, mbaazi zilizochujwa, au mchele uliochemshwa. Inawezekana bila sahani ya upande. Na pia na saladi ya mboga mpya au kachumbari.
