Kila mtu amesikia juu ya faida za kabichi ya broccoli, lakini sio kila mtu anaipenda. Ingawa supu kutoka kwake inageuka kuwa ya kitamu sana, haswa ikiwa ukipika kwa njia ya supu ya puree. Kozi hii ya kwanza hutolewa na crostini, kivutio maarufu cha Italia kilichotengenezwa kwa vipande vya mkate uliochomwa.
Ni muhimu
- Kwa huduma nne:
- - vikombe 3 kabichi ya broccoli;
- - 900 ml ya mchuzi wa mboga;
- - vitunguu 2;
- - baguettes 2 za Ufaransa;
- - 200 g ya jibini la brie;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - 6 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - 4 tbsp. vijiko vya cream;
- - 2 tbsp. vijiko vya parsley iliyokatwa;
- - pilipili nyeusi, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat grill yako. Mimina kijiko cha mafuta kwenye sufuria, chaga moto. Kaanga vitunguu kwenye skillet kwa dakika tatu.
Hatua ya 2
Mimina mchuzi kwenye sufuria, ongeza broccoli, weka jiko, chemsha, punguza moto, pika kwa dakika 6, kabichi inapaswa kuwa laini, lakini ibaki na rangi yake safi.
Hatua ya 3
Sasa fanya brie crostini. Kata baguette katika vipande nyembamba vya diagonally na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Punguza kidogo mafuta ya mzeituni, ongeza viungo ili kuonja. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili, toa kutoka kwa moto. Piga na vitunguu, juu na vipande vya jibini, nyunyiza na pilipili ya ardhi. Weka crockery chini ya Grill - jibini inapaswa kuteleza.
Hatua ya 4
Mimina supu kwenye blender, ongeza msimu, piga hadi laini. Ongeza cream ili kuonja (unaweza kufanya bila wao). Nyunyiza supu iliyoandaliwa na parsley iliyokatwa safi, mimina juu ya bakuli za supu.
Hatua ya 5
Weka crostini ya jibini kwenye sahani za pai, tumikia na supu ya moto.
