Keki ni ya kushangaza na bora. Imepachikwa mimba na kupakwa mafuta na mascarpone. Kujazwa na kujaza chokoleti. Mara ya kwanza kula kitamu hiki, husababisha furaha kubwa.
Ni muhimu
- - 350 g mascarpone
- - 100 ml ya maji
- - 125 g unga
- - 75 g wanga
- - 1 kijiko. konjak
- - 3 tbsp. l. unga wa kakao
- - 400 ml cream
- - 400 g chokoleti nyeusi
- - 50 g siagi
- - 110 g sukari iliyokatwa
- - mayai 6
- - 15 g sukari ya vanilla
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa uumbaji. Changanya vijiko 5. mchanga wa sukari na maji. Weka moto na chemsha. Ondoa kutoka kwa moto na baridi.
Hatua ya 2
Tengeneza roll. Gawanya yai ndani ya viini na wazungu. Kusaga viini na 75 g ya sukari iliyokatwa. Changanya wanga, unga, unga wa kakao na kuongeza kwenye mchanganyiko wa pingu, koroga.
Hatua ya 3
Piga wazungu kando kwenye povu thabiti na uongeze kwenye misa ya unga, koroga hadi laini. Preheat oven hadi digrii 180, weka biskuti na uoka kwa dakika 15-17. Ondoa biskuti kutoka kwenye oveni, kuiweka kwenye kitambaa cha uchafu na kuijaza. Kisha unganisha biskuti ndani ya roll pamoja na leso. Na kuondoka kwa baridi.
Hatua ya 4
Andaa cream. Punga sukari ya vanilla na mascarpone. Ongeza vijiko 3. uumbaji na konjak, koroga.
Hatua ya 5
Lubrisha roll iliyopozwa na mascarpone na kuifunga tena kwenye roll. Friji kwa masaa 1-2.
Hatua ya 6
Andaa kujaza. Vunja chokoleti vipande vipande na ongeza kwenye cream moto, koroga hadi chokoleti itayeyuka. Ondoa kwenye moto na poa kabisa. Kisha whisk kwa dakika 8-10 hadi uwe mwembamba.
Hatua ya 7
Chukua sahani ya kina na funika kwa kufunika plastiki. Kata roll vipande vipande na uweke chini. Jaza kujaza na jokofu kwa masaa 6-8.
