Keki ni ya kushangaza tu. Ina mikate miwili, iliyotiwa mafuta na cream iliyo na mgando, na kupachikwa na syrup ya cherry na konjak. Utamu hutiwa na glaze ya chokoleti na kupambwa na chokoleti nyeupe.
Ni muhimu
- - 200 ml ya kefir
- - 40 ml ya cognac
- - 250 g sukari iliyokatwa
- - 1 kifuko cha chokoleti kavu kavu
- - 10 g poda ya kuoka
- - 600 g unga
- - mayai 3
- - 60 ml ya mafuta ya mboga
- - vanillin
- - 500 ml ya mtindi
- - 30 g siagi
- - 200 g cherries
- - 70 ml juisi ya cherry
- - 100 g chokoleti nyeusi
- - 50 ml ya maziwa
- - 50 g chokoleti nyeupe
Maagizo
Hatua ya 1
Bika biskuti. Changanya kefir, 125 g sukari iliyokatwa, vanillin, yai, mafuta ya mboga na chapa. Ongeza mchanganyiko kavu wa chokoleti moto na koroga. Ongeza unga na unga wa kuoka, changanya kila kitu vizuri hadi laini. Unga lazima iwe kamili na bila uvimbe.
Hatua ya 2
Paka sahani ya kuoka na siagi na mimina unga ndani yake. Preheat oven hadi digrii 180, weka biskuti na uoka kwa muda wa dakika 40-50. Baridi keki iliyokamilishwa kwenye rack ya waya.
Hatua ya 3
Tengeneza cream. Changanya mayai 2 na sukari iliyokatwa, ongeza vijiko 4. unga na koroga hadi laini. Mimina mtindi na koroga na whisk ili kuepuka uvimbe. Weka kwenye umwagaji wa maji, ukichochea mara kwa mara, hadi unene, kama dakika 12-15. Ondoa kutoka kwa moto na ongeza siagi ya joto la kawaida, koroga.
Hatua ya 4
Fanya uumbaji. Changanya brandy 30 ml na juisi ya cherry.
Hatua ya 5
Kata ukoko uliopozwa vipande vitatu. Kusaga ukoko mdogo kabisa kuwa makombo. Weka ganda la katikati kwenye sahani, jaza na kuloweka na brashi na cream, weka safu ya cherries na uinyunyize makombo, funika na ganda la kwanza na loweka na uumbaji, piga brashi na cream. Paka juu ya keki na cream na loweka na uumbaji.
Hatua ya 6
Fanya baridi. Katika umwagaji wa maji, kuyeyuka chokoleti nyeusi, mimina maziwa na koroga hadi laini. Chokoleti nyeupe ya wavu.
Hatua ya 7
Mimina icing juu ya keki na uinyunyize chokoleti nyeupe iliyokunwa. Friji usiku mmoja au kwa masaa machache.
