Keki ya asali au keki ya uyoga ni keki ya kawaida ya enzi ya Soviet. "Medovik" ni kitamu cha kupendeza cha kitamu, chenye maji mengi na harufu ya asali ambayo inaweza kutayarishwa kutoka kwa viungo vinavyopatikana, ndiyo sababu ina mashabiki wengi. Lakini pia kuna wale ambao wanaogopa kupika keki na asali kwa sababu ya idadi kubwa ya keki. Kwa kweli, kuna chaguzi nyingi kwa keki, na kwa wale wapishi ambao hawataki kutumia muda mwingi jikoni, kuna kichocheo cha keki ya asali ya haraka. Katika hatua 3-4 tu, unapata keki yenye harufu nzuri, ya wastani na cream ya sour. Berries za msimu na waffles zinaweza kutumika kama mapambo ya keki.
Ni muhimu
- Bidhaa za keki:
- • Vijiko 2 vya asali
- • Vijiko 2-3 vya maji
- • glass-1 glasi ya sukari
- • Kijiko 1 cha soda
- • gramu 100 za majarini au siagi
- • mayai 2 ya kuku
- • Vikombe 3.5 vya unga
- Bidhaa za Cream:
- • Gramu 400-450 za cream ya siki 20%
- • Vikombe ¾-1 vya sukari ya unga
- • vanillin
- Vyombo vya kupikia:
- • Tray ya kuoka
- • Casserole kwa unga
- • Kijiko cha kuni kinachochochea
- • Karatasi au kitanda cha kuoka - vipande 2
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya asali, sukari na maji kwenye sufuria. Kanda mchanganyiko vizuri hadi laini na uweke moto mdogo. Mchanganyiko huwashwa hadi nafaka za sukari zitakapofutwa. Baada ya sukari kuyeyuka, ongeza soda ya kuoka na endelea kuchochea. Masi huongezeka kidogo kwa kiasi na inachukua rangi ya dhahabu yenye rangi.
Hatua ya 2
Masi huondolewa kwenye moto na kupozwa kidogo, kama dakika 1-3. Baada ya hapo, siagi au siagi kwenye joto la kawaida huchanganywa kwa upole kwenye mchanganyiko. Katika bakuli tofauti, piga mayai kidogo na uma na upole kwa mchanganyiko wa asali kilichopozwa.
Mimina unga uliochujwa kwenye mchanganyiko unaofanana, na pia ukande vizuri. Kama matokeo, kutakuwa na unga wa kioevu kwenye sufuria, ambayo inapita kwa uhuru kutoka kwenye kijiko. Unga hutumwa kwa jokofu kwa dakika 30-60 kupumzika. Wakati huu, unga utazidisha na kulisha.
Hatua ya 3
Wakati unga unapoza, andaa karatasi au mikeka ya kuoka, na pia cream ya siki na sukari ya unga. Piga cream ya kilichopozwa na mchanganyiko, polepole ukiongeza sukari ya unga. Cream iliyokamilishwa inatumwa kwenye jokofu ili baridi.
Vijiko 2-3 vya unga hutumiwa kwenye zulia au karatasi na duara imechorwa sawasawa nayo. Mduara unaosababishwa unaweza kuwa mkubwa kwa ukubwa kuliko tupu ya keki, lakini hii sio jambo kubwa, kwani mabaki kutoka kwa keki yatatumika kwa mapambo. Kila mduara huoka kwa dakika 5 hadi 7 kwa joto la oveni ya digrii 160-180.
Hatua ya 4
Kama matokeo, keki 4-6 zinapaswa kutoka kwenye unga unaosababishwa. Baada ya mikate kuokwa na kupozwa, huanza kukusanya keki. Kila keki hutiwa mafuta na cream ya siki, pamoja na ile ya juu kabisa, na kuinyunyiza na chakavu cha tabaka za keki. Keki ya asali inapaswa kulowekwa kwa masaa 1-2 na inaweza kutumika.
