Biscotti ni kuki ya jadi ya Kiitaliano iliyo na lozi nyingi, iliyotumiwa na kahawa na hata divai tamu. Unaweza pia kuongeza vitu kadhaa vyema kwenye unga wa kuki, kama vile vipande vya chokoleti, karanga zingine, viungo, matunda yaliyokaushwa, na hata mboga.
Ni muhimu
- - vikombe 3 1/4 unga
- - kijiko 1 cha unga wa kuoka
- - 1/3 kijiko cha chumvi
- - vikombe 1 1/2 sukari
- - Vijiko 10 vya siagi iliyoyeyuka
- - mayai 3 makubwa
- - kijiko 1 cha dondoo ya vanilla
- - kijiko 1 cha liqueur ya machungwa
- - kijiko 1 peel ya machungwa
- - kikombe 1 cha milozi iliyokatwa iliyokatwa
- - 1 yai nyeupe
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza unga, chukua bakuli kubwa na upepete unga ndani yake, ongeza unga wa kuoka na chumvi.
Hatua ya 2
Katika bakuli tofauti, changanya sukari iliyokatwa, siagi iliyoyeyuka, mayai 3, dondoo ya vanilla, liqueur ya machungwa, na zest ya machungwa. Kisha ongeza mchanganyiko wa unga na koroga vizuri na kijiko cha mbao. Kisha ongeza mlozi.
Hatua ya 3
Gawanya unga uliosababishwa kwa nusu. Vumbi mikono yako na unga na tengeneza kila nusu ya unga ndani ya slab yenye urefu wa cm 35 na upana wa 6 cm. Uwapeleke kwenye sahani iliyooka tayari iliyofunikwa na karatasi ya ngozi.
Hatua ya 4
Kisha piga yai jeupe kwenye bakuli ndogo hadi iwe laini na piga upole juu na pande za kila safu na brashi.
Hatua ya 5
Oka katika oveni kwa digrii 170 hadi hudhurungi ya dhahabu kwa dakika 30. Acha kupoa baada ya kuoka.
Hatua ya 6
Kisha, ukitumia kisu kilichokatwa, kata kwa diagonally katika vipande vilivyo na upana wa cm 1.2. Uziweke kwenye sahani ya kuoka. Oka tena kwa dakika 12. Pinduka na uoka kwa dakika nyingine 8.
Hatua ya 7
Biskuti za kawaida za biskuti na ladha dhaifu ya Kiitaliano ziko tayari! Baada ya kuoka, wacha iwe baridi na utumie. Hamu ya Bon!
