Biscotti ya chokoleti ya Italia iliyo na mlozi sio tamu sana wala haina mafuta sana na ina muundo mzuri sana. Ni kamili kwa vitafunio vya haraka na kifungua kinywa kidogo na chai au kahawa. Unaweza pia kuongeza karanga zingine au matunda yaliyokaushwa kwenye unga.
Ni muhimu
- - glasi 1 ya mlozi
- - vikombe 2 1/2 unga
- - 1/2 kikombe cha unga wa kakao
- - kijiko 1 cha poda ya Expresso
- - chumvi kidogo
- 1/2 kijiko cha soda
- - 3/4 kijiko cha unga cha kuoka
- - mayai 4 makubwa
- - 1 1/3 vikombe sukari
Maagizo
Hatua ya 1
Joto la oveni hadi 170 C. Weka mlozi kwenye karatasi ya kuoka na kaanga kidogo kwa dakika 10. Kisha toa kutoka kwenye oveni na funika punje kwenye kitambaa cha pamba. Chambua na weka kando.
Hatua ya 2
Pepeta unga na uchanganye na unga wa kakao wa Expresso, chumvi, soda ya kuoka na unga wa kuoka. Weka kando.
Hatua ya 3
Piga mayai kwa whisk au mchanganyiko. Weka vijiko viwili vya mchanganyiko wa yai kwenye bakuli tofauti (utahitaji kusafisha). Ongeza sukari na koroga vizuri. Kisha ongeza mchanganyiko wa unga na ukande unga laini.
Hatua ya 4
Gawanya unga kwa nusu. Chukua sehemu moja ya unga na utembeze kwenye mraba 15 * 15. Weka karanga juu ya unga na bonyeza kidogo.
Hatua ya 5
Toa unga ndani ya silinda yenye upana wa cm 5 na urefu wa cm 30-40. Weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka na uweke roll ya unga. Rudia na nusu nyingine ya mtihani. Brashi na mchanganyiko wa yai juu.
Hatua ya 6
Weka kwenye oveni na uoka kwa muda wa dakika 15-20, hadi uimarishe kwa kugusa. Hebu baridi na ukate vipande vipande na kisu kali. Kuwaweka kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka tena kwenye oveni. Oka kwa dakika nyingine 20, hadi crispy na kavu. Ruhusu kupoa kabisa kabla ya kutumikia.
