Quiche ni aina maarufu ya Kifaransa ya mikate wazi iliyojazwa na mayai au cream. Kujaza kwa quiche inaweza kuwa tofauti sana, kwa hivyo kila mama wa nyumbani anaweza kujaribu salama, kila wakati akija na chaguzi za kupendeza. Moja ya mapishi ya kawaida ya quiche inajumuisha utumiaji wa sprat.
Ni muhimu
- - viazi - 150 g;
- - nyanya za cherry - 200 g;
- - dawa katika mafuta - 200 g;
- - grated parmesan - 50 g;
- - cream nzito (kutoka 22%) - 300 ml;
- - mayai 2;
- - vitunguu kijani - kikundi kidogo;
- - chumvi na pilipili kuonja.
- Kwa mtihani:
- - unga - 200 g;
- - siagi - 100 g;
- - yai 1;
- - nusu kijiko cha chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata siagi baridi ndani ya cubes. Changanya siagi, unga na chumvi kwenye kifaa cha kusindika chakula au kwa mkono kuunda mchanganyiko kama chembe, ongeza yai na ukande unga uliofanana. Funga unga kwenye foil, uweke kwenye jokofu kwa dakika 30.
Hatua ya 2
Preheat tanuri hadi digrii 180, pindua unga kwenye safu nyembamba ili uweze kufunga chini ya ukungu na pande zake. Funika ukungu wa quiche na karatasi ya kuoka, weka unga kwa uangalifu, punguza kingo za unga unaojitokeza kutoka pande. Tunatengeneza punctures mara kwa mara na uma.
Hatua ya 3
Funika unga na karatasi ya kuoka, juu na maharagwe (au maharagwe yoyote kavu). Bika msingi wa quiche kwa dakika 10 na maharagwe na dakika nyingine 5 bila maharagwe na karatasi ya kuoka iliyofunika unga.
Hatua ya 4
Chambua viazi, chemsha maji kidogo yenye chumvi hadi nusu ya kupikwa. Futa maji, wacha viazi zipoe kidogo, ukate vipande nyembamba. Kata nyanya kwa nusu, kata vitunguu kijani.
Hatua ya 5
Piga cream na mayai kwenye kikombe kikubwa, ongeza Parmesan iliyokunwa, kitunguu kilichokatwa, chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 6
Weka viazi kwenye unga, usambaze nyanya sawasawa. Mimina katika mchanganyiko wa yai yenye kupendeza, weka vyema juu juu. Tunaoka quiche kwa dakika 35-40 - kujaza kunapaswa kuzidi na kugeuka dhahabu. Quiche na sprats inaweza kutumika moto au baridi.
