Sahani za mboga ni maarufu sana kwa wale wanaotunza takwimu zao na afya. Mboga ya mvuke ni chaguo nzuri kwa chakula cha jioni nyepesi. Kwa mfano, mchanganyiko wa maharagwe na kabichi ni sahani bora ya kando ya sahani ya nyama na samaki, na pia sahani ya kujitegemea.
Ni muhimu
-
- kabichi nyeupe 300 g;
- maharagwe ya kijani 200 g;
- vitunguu 1 pc;
- mafuta ya mboga;
- vitunguu kijani au bizari;
- chumvi;
- maji safi.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa chakula. Fungua kichwa cha kabichi kutoka kwenye majani ya juu, kata katikati (nusu ya kichwa wastani cha kabichi kitakuwa na gramu mia tatu zinazohitajika). Chambua vitunguu.
Hatua ya 2
Weka sufuria ya maji safi juu ya moto na uiletee chemsha. Chumvi kidogo. Weka maharagwe katika maji ya moto na upike hadi nusu ya kupikwa (kama dakika 5-6).
Hatua ya 3
Chop kabichi. Hii inahitaji kufanywa vizuri kabisa.
Hatua ya 4
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet ya kina. Chop vitunguu laini na kaanga kwa dakika 3-5 hadi laini na dhahabu kahawia.
Hatua ya 5
Ongeza kabichi iliyokatwa kwa kitunguu, koroga na kaanga kwa dakika 3-5. Kisha mimina 100 ml ya maji kwenye sufuria, uiletee chemsha. Punguza moto kwa kabichi ya chini na ya kuchemsha, iliyofunikwa, kwa dakika 15.
Hatua ya 6
Tupa maharagwe yaliyopikwa kidogo kwenye colander, futa kioevu chochote cha ziada. Ongeza maharagwe kwenye skillet kwenye skillet na simmer kwa dakika nyingine 15. Chumvi na changanya vizuri.
Hatua ya 7
Chop vitunguu kijani au bizari. Pamba nao kabla ya kutumikia.
Hatua ya 8
Jaribu kubadilisha maharagwe ya kijani na maharagwe ya kawaida. Weka kabla kwenye maji baridi kwa masaa 8-10 (unaweza usiku kucha). Kisha upika kidogo (kama dakika ishirini) na uongeze kwenye maharagwe yaliyokaushwa. Kumbuka, maharagwe ya kamba ni chaguo zaidi ya lishe. Maharage, kwa upande mwingine, itafanya sahani iwe ya kuridhisha zaidi.
