Tunakuletea kichocheo cha pai kubwa na maharagwe ya kuchemsha, nyama iliyokatwa iliyokatwa na sauerkraut. Keki hii itakuwa tiba nzuri kwa familia nzima na wageni.
Viungo vya unga:
- 330 ml ya maji;
- 2 tbsp. l. Sahara;
- Kijiko 1. l. chachu kavu;
- 1 tsp chumvi;
- 5 tbsp. l. mafuta ya haradali;
- Unga wa kilo 0.5.
Viungo vya kujaza:
- Maharagwe 150 g;
- 0.5 kg ya nyama yoyote iliyokatwa;
- Sauerkraut ya kilo 0.3;
- Kikundi 1 cha vitunguu kijani;
- 1.5 lita za maji;
- 2 tbsp. l. mafuta ya alizeti;
- P tsp paprika tamu;
- P tsp chumvi.
Viungo vya ziada:
- 1 yai ya yai;
- Kijiko 1. l. mafuta ya alizeti;
- Kijiko 1. l. maji.
Maandalizi:
- Suuza maharagwe, mimina kwenye sahani ya kina, ongeza maji na uondoke usiku kucha.
- Asubuhi, safisha maharagwe mara nyingine tena, mimina kwenye sufuria, ongeza maji, chemsha na utupe kwenye colander ili kuondoa kioevu kupita kiasi.
- Unganisha chachu, chumvi, sukari na maji ya uvuguvugu katika bamba la kina. Koroga kila kitu kwa mkono wako na uondoke kusimama mpaka kofia yenye ukali itaonekana juu ya uso wa maji. Basi tu ongeza mafuta ya haradali, ongeza unga na ukande unga unaoweza kusikika.
- Funika unga kwenye bamba na uweke mahali pa joto kwa dakika 60. Wakati huu, inapaswa kuja na ukubwa mara mbili.
- Wakati huo huo, osha vitunguu kijani na ukate laini. Weka nyama iliyokatwa ndani ya bakuli na uikande kwa mikono yako. Mimina mimea iliyokatwa, chumvi na paprika kwake. Changanya kila kitu vizuri na mikono yako hadi laini.
- Nyunyiza meza na unga. Weka unga kwenye unga, kanda na ugawanye katika sehemu mbili. Katika kesi hii, sehemu moja inapaswa kuwa kubwa kuliko nyingine.
- Toa kipande kikubwa cha unga na pini ya kusongesha kwenye keki ya pande zote. Ambatanisha kifuniko kutoka kwenye sufuria na keki na ukate unga wa ziada kando ya kifuniko cha kifuniko na kisu ili kumpa keki sura inayotakiwa. Pindisha vipande vya ziada vya unga ndani ya begi ili wasipate chachi.
- Hamisha keki ya mviringo kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
- Weka nyama iliyopangwa tayari juu yake katika safu iliyosawazika, na ueneze kabichi juu ya nyama iliyokatwa.
- Funika kabichi na safu ya maharagwe, na maharagwe na safu ya vitunguu ya kijani iliyokatwa.
- Toa unga wa pili na uikate kwa njia sawa na ile ya kwanza.
- Nyunyiza kujazwa kwa pai na mafuta ya alizeti na funika na mkate wa gorofa wa pili, ukichora kando ya pai iliyoundwa.
- Ondoa vipandikizi vya unga kutoka kwenye begi, zigeuze kuwa mapambo na uweke kwenye keki.
- Kwenye kikombe, changanya na changanya pingu, maji na mafuta. Kwa grisi juu ya pai na mchanganyiko huu.
- Tuma pai iliyotengenezwa kwenye oveni kwa dakika 60, iliyowaka moto hadi digrii 160-180.
- Baada ya saa, ondoa keki kutoka kwenye oveni, funika na kitambaa kibichi na uondoke kwa dakika 10. Kisha ondoa kitambaa, pamba pai na parsley na utumie.
