Supu tajiri ya kuvuta sigara inathibitisha chakula cha mchana chenye moyo na kitamu ambacho kitafurahisha wanafamilia wote. Kichocheo hiki ni mahali pa lazima katika kitabu cha upishi!
Viungo:
- Mguu safi - 1 pc;
- Chumvi;
- Nyanya ya nyanya - 50 g;
- Viazi - mizizi 4 ya ukubwa wa kati;
- Matango ya pickled - pcs 4;
- Pilipili nyeusi - mbaazi 5;
- Maji - lita 3;
- Jani la Bay - 1 pc;
- Mafuta ya alizeti - 50 ml;
- Shayiri ya lulu - 100 g;
- Kuvuta mguu au brisket - 1 pc;
- Karoti - 1 pc;
- Mimea safi na cream ya sour
- Vitunguu - 1 pc.
Maandalizi:
- Hatua ya kwanza ni kuosha mguu. Tunatuma kuku safi na ya kuvuta kwenye sufuria, mimina maji yaliyopozwa na kuwasha moto. Kupika nyama juu ya moto wastani kwa nusu saa.
- Tunaosha shayiri ya lulu. Weka kwenye bakuli na mimina maji ya moto juu yake. Acha inywe kwa muda wa dakika 30, kisha futa kioevu chote.
- Tunatakasa na suuza viazi. Chop ndani ya cubes ya ukubwa wa kati.
- Fungua kuku wa kuchemsha kutoka mifupa na uizamishe kwenye mchuzi tena. Tupa vipande vya viazi pamoja na shayiri, upike kwa dakika ishirini.
- Kata laini vitunguu vilivyochapwa. Sisi pia tunatakasa karoti, halafu tusugue kwenye grater mbaya; kata matango yenye chumvi kwenye viwanja.
- Chemsha kitunguu na karoti kwenye mafuta ya mboga (usisahau kuchochea mara kwa mara). Baada ya dakika 3, mimina nyanya, koroga na endelea kupika kwa dakika nyingine mbili au mbili.
- Sasa ongeza matango. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5.
- Hamisha kukaanga kumaliza kwenye sufuria na kuku. Chumvi kwa ladha yako, weka manukato na upike chini ya kifuniko kwa dakika 10 (punguza moto kwa kiwango cha chini sana).
- Kata wiki iliyoosha. Tupa supu na uiondoe mara moja kutoka jiko. Wakati wa kutumikia, sahani moto inaweza kupendezwa na cream safi ya sour.
