Mchezo wa kuvuta sigara unaweza kupikwa nyumbani. Hata baada ya kuvuta sigara, chakula hiki hakipoteza sifa zake muhimu, mali na vitamini. Pia ina muda mrefu wa rafu ya wiki 2 hadi 3. Nyama ni laini na yenye kunukia.
Ni muhimu
- - mzoga wa kuku, bata au goose;
- - lita 1 ya maji;
- - 300 g ya chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua kuku mdogo, mafuta au goose kwa kuvuta sigara. Kabla ya kuvuta sigara, chumvi ndege kabla - ndogo kwa siku 4, na kubwa kwa siku 5-6 kwenye brine: kwa lita 1 ya maji, 300 g ya chumvi. Suuza mizoga ya chumvi ndani ya maji, kavu na kitambaa kavu na hutegemea kivuli kwenye rasimu katika hali ya hewa kavu kwa masaa 5-6, na katika mawingu (na unyevu mwingi wa hewa) - hadi siku mbili. Kwa kukausha bora, ingiza spacers za fimbo kwenye kata.
Hatua ya 2
Mizoga iliyokaushwa na kavu inaweza kuvuta baridi au moto. Muda wa kuvuta sigara baridi ni masaa 4-6 kwenye chumba 700 mm juu. Sigara ya moto hufanywa katika chumba cha juu cha 350 mm kwa masaa 3, 5-4, 5. Katika mchakato wa kuvuta sigara, mizoga lazima igeuzwe angalau mara mbili, ikibadilisha msimamo wa hata kuvuta sigara.
Hatua ya 3
Pika miguu ya kuku tayari iliyochemshwa na kuvuta sigara: choma miguu iliyo tayari juu ya moto wazi, kisha iteremsha kwa maji ya moto, yenye chumvi (vijiko 2 na chumvi ya juu kwa lita 1 ya maji) kwa dakika 20-30, kisha kausha miguu iliyochemshwa., hunyaa katika rasimu ya masaa 2-3 na moshi moto hadi saa 3. Miguu hii huwekwa kwenye jokofu hadi wiki mbili.
