Sikukuu ya sherehe inaambatana na wingi wa vitafunio na sahani moto. Lakini unaweza kumaliza chakula chako na chakula kidogo. Sahani ya Berry na custard na dessert ya matunda ni kamili kwa kusudi hili.
Sahani ya matunda na custard
Viungo:
- gramu 300 za quince;
- gramu 300 za maapulo;
- gramu 300 za peari;
- glasi 1 ya sukari iliyokatwa.
Unaweza kutumia moja au mbili badala ya vifaa vitatu, lakini uzito wa jumla unapaswa kuwa gramu 900.
Ikumbukwe kwamba quince inahitaji kuchemshwa kwa muda mrefu kuliko maapulo au peari.
Matunda kwa dessert ya sherehe lazima ichunguzwe kabisa, iliyowekwa na mbegu kutolewa, kata vipande nyembamba. Mimina sukari iliyokatwa kwenye sufuria na kuongeza nusu lita ya maji ya joto. Koroga sukari hadi kufutwa kabisa. Kisha mimina matunda yaliyokatwa kwenye chombo cha kupikia.
Weka chombo kwenye moto. Chemsha matunda kwa muda, ili vipande vilainike kidogo. Ondoa kwenye moto na poa vizuri. Wakati matunda ni baridi kabisa, piga hadi puree. Sasa unaweza kuanza kuandaa cream kwa dessert.
Ili kuandaa custard ya tunda la matunda, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:
- mayai 5 mabichi;
- glasi 1 ya sukari iliyokatwa;
- Vijiko 2 vya unga wa ngano;
- vikombe 3 of vya maziwa baridi.
Ikiwa unataka, unaweza kuongeza sukari ya vanilla, zest ya limao au mdalasini kwa cream.
Saga mayai mabichi na sukari iliyokatwa kwenye sufuria ndogo. Kisha ongeza unga kwao na changanya kila kitu. Mimina katika maziwa baridi tayari. Changanya vizuri tena. Weka chombo kwenye moto mdogo ili pombe cream. Masi inapaswa kuchochewa kila wakati hadi unene wa mwisho. Baridi cream iliyokamilishwa kwa joto la kawaida.
Safi ya matunda puree na custard katika bakuli au glasi pana. Juu inaweza kupambwa na jani la mint, cherry au matunda yoyote ya siki.
Ikiwa dessert hii imekusudiwa hafla ya watoto, unaweza kuipamba kwa vipande vya kuki, meringue na mwavuli mkali wa jogoo.
Dessert kutoka zabibu au cherries
Kwa hafla ya likizo ya watu wazima, mapishi ya dessert inaweza kuwa ngumu kidogo. Ili kufanya hivyo, pamoja na viungo vya zamani vya custard, utahitaji pia:
- gramu 50 za siagi;
- Vijiko 2-3 vya ramu au pombe;
- gramu 500 za zabibu au cherries (zisizo na mbegu).
Andaa custard kwa kutumia mapishi ya hapo awali. Baridi vizuri. Ongeza siagi laini, vijiko viwili au vitatu vya ramu kwake. Piga cream na whisk mpaka laini.
Weka matunda kwenye cream na uchanganya kwa upole. Weka kwa tabaka, ukibadilishana na puree ya matunda. Unaweza kupamba dessert na mduara wa machungwa, majani ya mint au nyota ya carambola.
