Samaki ya asili na ya kupendeza ya Misri watafaulu vizuri kwenye menyu yako ya kila siku na ya sherehe. Kupika kwa dakika arobaini tu, karanga na tangawizi huwapa samaki ladha nzuri. Kwa kupikia, unahitaji kuchukua kitambaa chochote cha samaki.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya vifuniko vya samaki;
- - 500 g ya nyanya;
- - glasi 3 za unga;
- - glasi 1 ya walnuts;
- - 2/3 zabibu za kikombe;
- - vitunguu 2;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - nusu ya limau;
- - 10 g ya tangawizi;
- - pilipili moto, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya juisi safi kutoka kwa nusu ya limau na chumvi na mizizi ya tangawizi iliyokunwa (unaweza pia kutumia tangawizi kavu). Suuza kitambaa cha samaki, unaweza kuichukua na ngozi, uikate kwa sehemu, changanya na mchanganyiko wa limao, acha kuogelea kwa dakika 10.
Hatua ya 2
Ingiza vipande vya samaki kwenye unga uliochanganywa na pilipili nyekundu na chumvi, kaanga haraka juu ya moto mkali - vipande vinapaswa kuwa juu juu, na samaki wabaki unyevu ndani.
Hatua ya 3
Chop vitunguu na vitunguu, kaanga pamoja hadi hudhurungi ya dhahabu, ongeza zabibu zilizoosha na kavu, nusu ya walnuts, iliyokatwa na kisu kikali. Kata sehemu ya pili ya karanga ndogo na uongeze kwa kaanga wakati kitunguu na vitunguu ni laini kabisa. Ongeza nyanya zilizochujwa na juisi iliyoachwa kutoka kwa samaki wanaosafiri kwenye mchanganyiko huu. Chemsha kwa dakika 5. Msimu na pilipili na chumvi ili kuonja.
Hatua ya 4
Weka samaki na kaanga katika tabaka kwenye sufuria ya kukausha au sufuria yenye ukuta mzito. Hakikisha kuweka mboga kama safu ya kwanza na ya mwisho. Weka moto, baada ya kuchemsha kuchemsha kwa dakika 10-15 kwenye moto mdogo. Unaweza pia kupika samaki kwenye microwave: dakika 5 kwa nguvu ya kiwango cha juu, sawa na nguvu ya 1/2.
Hatua ya 5
Samaki wa Misri ni moto mara tu baada ya kupika. Kama nyongeza, unaweza kuitumia saladi ya kijani kibichi nayo.
