Mchanganyiko usiotarajiwa wa mchele na dengu kwenye sahani inaweza kukushangaza kidogo. Kwa kweli, mujadara ni kitamu kitamu na cha kunukia cha vyakula vya Mashariki ya Kati. Inaweza kutumiwa wakati wa kufunga au kutolewa kwa wale wanaopendelea chakula bora.
Ni muhimu
- - mchanganyiko wa mchele wa Aquatika - 150 g;
- - lenti za kijani - 150 g;
- - karoti - 1 pc.;
- - vitunguu - 1 pc.;
- - pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.;
- - maji ya kunywa - 600 ml;
- - nyanya - pcs 2-3.;
- - mafuta ya mboga - 70-80 ml;
- - vitunguu - karafuu 3-4;
- - paprika, curry, tangawizi - 1 tsp kila mmoja;
- - chumvi, pilipili nyekundu na nyeusi - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Mchanganyiko wa mchele wa porini na uliochomwa hufaa zaidi kwa majadar. Dengu yoyote inaweza kutumika, lakini dengu za kijani hufanya kazi vizuri na mchele.
Hatua ya 2
Suuza mchele mara kadhaa, kisha uishushe kwenye sufuria rahisi na ujaze maji mara 2.5 kiasi cha mchele, karibu 375 ml. Kuleta chakula kwa kuchemsha juu ya joto la kati, kisha punguza moto na upike hadi nusu ya kupikwa. Itachukua zaidi ya dakika 15.
Hatua ya 3
Mimina dengu safi na maji ya kunywa iliyobaki, weka moto, upike kwa dakika 7-8.
Hatua ya 4
Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo. Suuza karoti kwenye maji ya bomba, chambua na ukate kwenye grater iliyosababishwa.
Hatua ya 5
Pasha skillet na mafuta ya mboga. Weka mboga iliyoandaliwa, kaanga kwenye moto wa kati kwa dakika 4-5. Kitunguu lazima kiletwe kwa hali ya dhahabu.
Hatua ya 6
Suuza pilipili tamu, huru kutoka kwa vizuizi na mbegu, kata ndani ya cubes. Punguza nyanya, nyororo bora, kwa maji ya moto kwa sekunde 30. Ifuatayo, mimina juu ya maji ya barafu, toa ngozi. Chop nyanya bila mpangilio, changanya na vitunguu na pilipili iliyokatwa vizuri. Tuma mboga kwenye sufuria na vitunguu na karoti, changanya.
Hatua ya 7
Ni zamu ya mchele na dengu, weka mboga, ongeza viungo. Weka moto chini, upike na kifuniko kimefungwa kwa dakika 15. Wakati wa kueneza mujadara kwa sehemu, usisahau msimu sahani na paprika. Kutumikia mujadara na saladi mpya ya mboga.
