Sahani za samaki waliooka ni ladha na yenye lishe, zina idadi kubwa ya virutubisho: mafuta, protini, wanga na asidi ya mafuta, ambayo ni muhimu sana kwa mwili wetu. Licha ya ukweli kwamba jina la sahani lina jina la samaki, ni kawaida kutumia viunga vya samaki kuoka chini ya mboga. Kama mboga, ambayo samaki huoka kawaida, pilipili ya kengele, viazi, na nyanya hutumiwa mara nyingi.
Viungo vifuatavyo hutumiwa kuandaa telapia iliyooka na nyanya na jibini:
- kidonge cha telapia 2 pcs. 100 g kila mmoja;
- nyanya 100 g;
- jibini la kukataa 150 g;
- yai 1 pc.;
- mayonnaise 10 g;
- unga 10 g;
- wiki ya parsley 15 g;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kuonja.
Ni bora kutumia jibini la aina ya Gouda au Edam. Ili kuandaa molekuli ya jibini, jibini lazima ivuliwe maganda magumu na iliyokunwa kwenye grater iliyojaa. Ongeza yai 1 ndogo au nusu yai, mayonesi na unga kwake. Chumvi viungo vyote na changanya vizuri.
Osha nyanya, ganda, ikiwa ni lazima, na ukate miduara mikubwa minene.
Toa nyuzi ya telapia, suuza chini ya maji baridi na kavu. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke kitambaa cha telapia tayari juu yake. Weka vikombe 1-2 vya nyanya kwenye vipande vya samaki na uweke misa ya jibini juu kwa njia ya kofia. Kwa upole, lakini sio kushinikiza sana kwa samaki.
Preheat tanuri kwa joto la digrii 200-220 Celsius na uweke samaki tayari hapo. Inapaswa kuoka kwa dakika 20-30, kulingana na kiwango cha kupokanzwa kwa oveni. Sahani inachukuliwa kuwa tayari wakati jibini limeyeyuka na giza kidogo. Wakati wa kutumikia, pamba na wedges ya parsley na limao.
