Kuku na pilipili ya kengele ni mchanganyiko mzuri ambao gourmets halisi itathamini. Kifua kisicho na ngozi cha kalori ya chini kawaida huongezwa kwenye saladi, lakini nyama nyekundu pia inaweza kutumika. Pilipili hupa kuku ladha ya viungo. Saladi na kuku na mboga ni sahani ya kujitegemea, kwa chakula cha kila siku na kwa meza ya sherehe. Inaweza kutumiwa joto au baridi.
Kuku ya saladi na pilipili ya kengele
Sugua kifua cha kuku na chumvi ya bahari na pilipili mpya (¼ kijiko kila moja), kisha weka kwenye mfuko wa plastiki na piga pande zote mbili. Kata vipande nyembamba na kaanga kwenye sufuria ya chuma iliyotupwa na kijiko cha mafuta hadi laini. Mara kwa mara, unahitaji kugeuza nyama ili iweze kukaushwa kutoka pande zote.
Suuza na kavu tango safi, kijani na nyekundu pilipili (1 pc.). Ondoa mabua, vizuizi na mbegu kutoka kwa maganda. Chop mboga kwa vipande. Chambua nusu ya kitunguu nyekundu na ukate pete nyembamba nusu, kisha uweke kwenye bakuli tofauti na ubonyeze juisi ya limau nusu kwenye kitunguu.
Suuza, kausha na ukate laini matawi 5-6 ya mint safi, kisha ukate majani kwa mkono au ukate na kisu. Hamisha kuku, pilipili, kitunguu na tango kwenye bakuli la kina la saladi, chumvi na pilipili ili kuonja. Msimu na mafuta na kupamba na majani ya mnanaa yaliyokatwa. Inaweza kutumiwa na capers na sauerkraut.
Kuku, pilipili na karoti saladi
Osha gramu 200 za minofu ya kuku, kavu na ukate baa. Kaanga katika vijiko vitatu vya mafuta ya mboga iliyosafishwa hadi kupikwa. Osha, kausha gramu 200 za karoti na pilipili ya kengele.
Chambua maganda kutoka kwa mbegu na mabua, karoti - kutoka kwa ngozi. Chop kila kitu kwenye vipande, ongeza karafuu kadhaa zilizokandamizwa za vitunguu. Weka nyama, mboga kwenye bakuli la saladi, chumvi na pilipili ili kuonja, ongeza pinch ya thyme. Msimu na vijiko vitatu vya mayonesi au cream ya sour. Ikiwa unataka saladi nyepesi, yenye kalori ya chini, tumia mafuta ya mboga kama mavazi.
Kuku ya Spicy na Saladi ya Chili
Wapenzi wa chakula moto wanaweza kutumia pilipili badala ya pilipili ya kengele. Kichocheo hiki kitahitaji matiti kadhaa ya kuku ya kuchemsha. Ili kupika nyama kitamu, unahitaji kumwaga maji ya chumvi juu yake dakika 40-45 kabla ya kupika, kisha uiondoe na ukauke. Kisha tumia ujanja kidogo wa upishi: jaza matiti, ambayo ni, kata na kuweka kila karafuu iliyosafishwa ya vitunguu, gramu 10 za mizizi safi ya tangawizi, kata vipande nyembamba, rundo la manyoya ya vitunguu ya kijani.
Mimina nyama iliyojaa na maji baridi, chemsha na weka moto mdogo kwa nusu saa. Kisha toa matiti ya kuku, toa kitunguu saumu, kitunguu na tangawizi, kata nyama kwenye vipande vikubwa.
Osha na kausha mimea na mboga:
- Matango 4 safi;
- pilipili pilipili;
- kitunguu nyekundu;
- kikundi cha basil;
- kikundi cha iliki;
- kikundi cha mnanaa safi;
- karafuu ya vitunguu iliyokatwa.
Kata matango kwa urefu na uikate, kisha ukate vipande. Kata vitunguu kwenye pete nyembamba, toa mbegu na shina kutoka pilipili, ukate laini ganda. Ondoa wiki kutoka kwenye shina na ukate. Fry kikombe cha karanga nusu kwenye sufuria kavu ya kukaanga na ganda. Baridi, saga kidogo na chokaa.
Koroga viungo vyote vya saladi, isipokuwa kuku, ongeza chumvi ikiwa ni lazima. Tengeneza mchuzi. Ili kufanya hivyo, songa kwenye blender:
- mbegu ya pilipili isiyo na mbegu;
- kipande cha tangawizi safi;
- karafuu ya vitunguu;
- juisi ya limau mbili;
- Gramu 30 za sukari iliyokatwa;
- 150 ml mchuzi wa soya;
- Vijiko 2 vya mchuzi wa samaki.
Msimu wa saladi na mchanganyiko, weka vipande vya kuku juu, ikiwa ni lazima, chumvi na uinyunyike na paprika ili kuonja.
Kuku na kengele saladi ya pilipili na mayai
Kata gramu 300 za kuku kwenye vipande, ongeza chumvi ya mezani na pilipili mpya ya ardhi ili kuonja. Fry katika mafuta hadi upole, ukichochea mara kwa mara.
- Kisha osha na kauka:
- kikundi cha vitunguu kijani;
- tango kubwa safi;
- manjano au nyekundu ganda pilipili tamu;
- Nyanya za cherry 3-4;
- Gramu 200 za kabichi ya Wachina.
Chemsha ngumu mayai 4 ya kuku au mayai ya tombo 6-7, baridi, peel. Chop mboga na mimea na uchanganya na kuku, weka kwenye bakuli la saladi. Kwa kumwaga, changanya vijiko 2 vya mayonesi na kijiko cha mchuzi wa soya kwenye bakuli tofauti, ongeza karafuu iliyokandamizwa ya vitunguu na chumvi ili kuonja.
Saladi ya msimu na mchanganyiko unaosababishwa. Kata nyanya za mayai na mayai kwa nusu, ongeza chumvi na upamba sahani iliyomalizika nao.
Kuku, pilipili na saladi ya tambi
Tambi ya kawaida, ambayo hutumiwa mara nyingi kama sahani ya kando, inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa saladi. Kwa kichocheo hiki, safisha na kausha mboga na mboga zote ambazo zitatumika kwa saladi. Chambua na kusugua karoti 2 kubwa, chaga vichwa kadhaa vya kitunguu na ukate pete nyembamba za nusu. Changanya chakula kilichokatwa na kumwaga juu:
- juisi kubwa ya limao;
- vijiko kadhaa vya mchuzi wa soya;
- 40 ml ya mafuta ya mboga yenye joto.
Chemsha pasta ya ngano ya durumu kwenye maji yenye chumvi, toa kwenye colander. Kata matiti ya kuku katika vipande, kisha kaanga kwenye mafuta ya mboga, ukifanya moto mkali. Kisha punguza kwa kiwango cha chini, ongeza maji kidogo na simmer nyama, iliyofunikwa, hadi iwe laini. Chambua na mbegu ganda la pilipili la kengele, kata ndani ya cubes ya saizi sawa na mahali na kuku. Ondoa kifuniko na upike kwa dakika 5. Chumvi kila kitu ili kuonja.
Kata kikombe cha nusu cha mizeituni iliyochongwa kwenye robo. 6 mayai ya tombo ya kuchemsha ngumu, peel na nusu kila moja. Koroga viungo vyote vya saladi, msimu na marinade ambayo mboga iliyokatwa imewekwa, nyunyiza na bizari iliyokatwa (1 rundo). Sahani inaweza kutumika kwa joto au baridi.
Pilipili iliyokatwa, Nyanya na Saladi ya kuku na Mahindi
Katika msimu wa baridi, saladi ya kuku ya kupendeza inaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa za nyumbani - mboga zilizohifadhiwa na mahindi. Kabla ya kupika, punguza pilipili 2 ya kengele na nyanya 2 kwenye joto la kawaida, kisha ukate cubes. Loweka sikio kwa maji ya moto kwa dakika 20 na ukate nafaka. Unaweza kutumia mchanganyiko wa mboga iliyokatwa waliohifadhiwa na mahindi ya makopo.
Osha kifua cha kuku, kauka na ukate vipande vipande, kisha kaanga kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga iliyosafishwa hadi hudhurungi ya dhahabu. Hamisha nyama kwenye sufuria ya kina, funika na maji baridi, chumvi ili kuonja na chemsha chini ya kifuniko juu ya moto mdogo kwa saa 1.
Katika siagi, ambapo kifua kilikaangwa, sua peeled, mboga iliyokatwa:
- vitunguu;
- Karoti 2;
- nyanya;
- pilipili.
Wakati juisi ya mboga iliyozidi imevukizwa, ongeza mahindi na kaanga kwa dakika nyingine 5. Tuma kikaango kwenye kitoweo cha nyama na chemsha kwa dakika 30. Changanya kila kitu, punguza kidogo viungo vya saladi tayari, weka kwenye bakuli la saladi na utumie na bizari safi iliyokatwa na iliki.
Saladi ya joto na kuku, pilipili tamu na moto
Kwa saladi tamu na mchanganyiko wa pilipili tamu na moto, utahitaji gramu 220 za titi la kuku. Lazima ikombolewe kutoka kwa ngozi, iliyosafishwa vizuri kwenye maji ya bomba na kukaushwa, kisha ikate vipande nyembamba kwenye nyuzi. Osha mboga zote kwa saladi mapema na zikauke.
Osha kipande cha vitunguu na nusu ya pilipili pilipili na ukate laini, kisha kaanga juu ya moto mkali kwenye mafuta ya mzeituni kwa nusu dakika. Ongeza nyama, koroga yaliyomo kwenye sufuria na pika kwa dakika 3 juu ya moto wa wastani. Chambua pilipili mbili tamu za rangi ya kijani na nyekundu kutoka kwa mabua na mbegu, kata vipande vipande, unganisha na kuku. Kulingana na aina gani ya pungency sahani inahitaji kupatikana, pilipili ya aina tofauti hubadilika, unaweza kuchukua kwa idadi tofauti.
Weka nyanya iliyokatwa kwenye sufuria na uweke kwenye jiko kwa dakika nyingine 7, ukichochea mara kwa mara. Dakika moja kabla ya kumaliza kupika, ongeza kijiko cha celery iliyokatwa na cilantro. Zima jiko, nyunyiza mboga na nyama na kiasi kidogo cha chumvi bahari. Kutumikia joto la saladi.
Kuku ya kuvuta na saladi ya pilipili na mbegu za sesame
Disassemble rundo la lettuce ya kijani na nyekundu ndani ya majani, suuza, kausha na ukate vipande vipande. Panga chini ya bakuli la saladi. Mimina safu ya mbegu za ufuta kwenye bakuli tofauti, piga gramu 200 za matiti ya kuvuta sigara katika kitoweo. Kata nyama kwenye vipande nyembamba.
Suuza na kavu mboga kwa saladi:
- ganda la kijani la pilipili tamu;
- kitunguu nyekundu;
- tango;
- nyanya.
Chambua mboga na ukate, kisha uweke lettuce na uweke kuku na ufuta juu. Chumvi kuonja, tumia mafuta ya zeituni kama mavazi.
Kuku ya saladi na uyoga na pilipili ya kengele
Chemsha kitambaa cha kuku kwenye maji yenye chumvi hadi iwe laini, ondoa, baridi na uingie kwenye nyuzi. Panga chupa ya uyoga, kata vipande, mimina maji baridi, ongeza chumvi ili kuonja na chemsha. Ondoa povu, pika kwa dakika 10-15 na ukimbie kwenye colander. Hebu baridi kwenye joto la kawaida.
Osha, kausha pilipili ya kengele na rundo la iliki. Ondoa mbegu kutoka kwenye ganda. Chagua mimea kwa mikono yako, kata pilipili kuwa vipande nyembamba. Koroga viungo vyote vya saladi, chumvi kwa ladha na msimu na mayonesi. Acha inywe kwa dakika 15-20 kabla ya kutumikia.
Kuku na pilipili saladi na maharagwe
Osha na kausha ganda la pilipili ya kengele, rundo la iliki. Chemsha kifua cha kuku katika maji yenye chumvi, upika mayai 5 ya kuchemsha. Ondoa kutoka kwa maji, baridi. Weka jar ya maharagwe nyekundu kwenye juisi yao kwenye colander.
Pilipili ili kuondoa mbegu na vizuizi, ondoa mabua na ukate tunda ndani ya cubes sawa. Chop parsley. Kata mayai vipande vipande, toa kifua cha kuku ndani ya nyuzi. Koroga viungo vyote vya saladi, msimu na chumvi na pilipili ili kuonja, msimu na maji ya limao yaliyokamuliwa na mafuta ya mboga.
Nyama nyekundu ya kuku ya kuku na pilipili na mbilingani
Tenga gramu 300 za kuku kutoka kwenye mifupa na chemsha katika maji yenye chumvi hadi iwe laini. Ondoa kutoka mchuzi na baridi, kisha ukate vipande. Osha na kausha mbilingani kadhaa, pamoja na karoti, pilipili ya kengele (1 pc.).
Chambua ganda la mbilingani, kata massa na usugue na chumvi coarse. Acha kwa dakika 10-15, kisha safisha kwenye colander kwenye maji ya bomba. Katakata matunda yote na uwape kwa kando kwenye mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga hadi iwe laini.
Panua chaga kwenye sahani bapa ili kuondoa mafuta mengi. Unganisha nyama, mboga, mbilingani, chumvi na msimu na maji ya limao. Kabla ya kutumikia, wacha inywe kwa nusu saa, kisha nyunyiza na bizari iliyokatwa.
Kuku, pilipili na saladi ya mananasi
Osha gramu 200 za kitambaa cha kuku kisicho na ngozi, ongeza maji baridi na chumvi ili kuonja. Chemsha hadi zabuni, toa kutoka mchuzi na baridi. Kisha kata nyama hiyo kuwa vipande nyembamba. Chemsha mayai 4 ya kuchemsha ngumu, ruhusu kupoa, kung'oa na kusugua kwenye grater iliyosababishwa. Unganisha na kuku.
Osha pilipili kubwa nyekundu ya kengele, toa msingi na mbegu, kata vipande. Grate gramu 200 za jibini ngumu. Chop gramu 100 za mananasi ya makopo, changanya na viungo vingine vya saladi. Chumvi kila kitu kwa ladha, msimu na cream ya sour.
Saladi ya haraka na kuku, pilipili na mbaazi za kijani
Chemsha glasi nusu ya mchele kwenye maji yenye chumvi hadi upike, futa kwenye colander. Kata gramu 300 za matiti ya kuku ya kuvuta sigara, na pia ganda la pilipili iliyooshwa bila msingi, kata ndani ya cubes sawa. Fungua jar ya mbaazi za kijani kibichi, wacha kioevu kioe. Koroga viungo vyote vya saladi.
Weka kijiko cha haradali kwenye bakuli tofauti, ongeza vijiko 3 vya mafuta, ongeza chumvi ya meza au chumvi ya bahari na pilipili mpya ya ardhi ili kuonja. Msimu wa saladi na mchanganyiko unaosababishwa, koroga kila kitu vizuri na utumie na bizari safi iliyokatwa.
Puff kuku na pilipili saladi na croutons
Chemsha gramu 200 za kifua cha kuku katika maji yenye chumvi, toa kutoka kwa mchuzi, poa na ugawanye kwenye nyuzi. Chambua karafuu 3 za vitunguu, pitia vyombo vya habari vya vitunguu na uchanganya na vijiko 4 vya mayonesi. Osha na kausha pilipili nyekundu ya kengele, tango safi na nyanya (1 pc.).
Weka safu ya kuku kwenye bakuli la kina la saladi, laini na kijiko, ongeza chumvi kidogo ili kuonja. Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili nyekundu ya kengele na ukate kwenye cubes za saizi sawa. Changanya na kijiko cha mayonesi na kitunguu saumu, kisha weka safu ya pili kwenye bakuli la saladi.
Kata nyanya ndani ya cubes, changanya na kijiko cha mayonesi ya vitunguu na ufanye safu inayofuata ya lettuce. Fanya ujanja sawa na tango. Weka gramu 100 za croutons za rye juu na funika na wavu wa mayonesi, halafu - na kofia laini ya Parmesan iliyokunwa (gramu 60-70). Wacha saladi iketi kwa dakika 20-30 kabla ya kutumikia.
Kuku na Pilipili Saladi na Maharagwe ya Kijani
Mimina pauni ya minofu ya kuku na maji baridi, chumvi, upike hadi iwe laini. Toa nyama na uiruhusu iwe baridi, kisha ukate kwenye cubes. Osha na ngozi mboga:
- Maganda ya pilipili ya kengele 2-3;
- glasi ya maharagwe ya kijani;
- kitunguu nyekundu;
- kichwa cha vitunguu;
- karafuu kadhaa za vitunguu.
Punguza mikia ya maharagwe ya kijani, ukate, kisha ukate hadi laini kwenye mafuta ya alizeti iliyosafishwa. Ongeza vitunguu na pilipili iliyokatwa, kaanga kwa dakika 5.
Kwa mchuzi, koroga kwenye bakuli tofauti:
- vijiko kadhaa vya mafuta ya alizeti;
- kijiko cha maji ya limao yaliyokamuliwa hivi karibuni;
- Vijiko 2 mchuzi wa pilipili
- kijiko cha paprika;
- kijiko cha mchanganyiko wa pilipili nyekundu na nyeusi;
- chumvi kwa ladha;
- vitunguu vilivyoangamizwa.
Ongeza mchanganyiko unaosababishwa na mboga, changanya kila kitu na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5-6. Kutumikia joto na mimea safi.
