Kwa utayarishaji wa saladi ya Ufaransa "Nicoise" ni bora kutumia viazi vijana. Mchuzi kulingana na haradali na siki ya divai hupa sahani ladha ya viungo. Saladi inaonekana mkali sana na ya kupendeza.
Ni muhimu
- - siki ya divai nyekundu
- - haradali
- - sukari
- - mafuta ya mizeituni
- - chumvi
- - iliki
- - 500 g viazi ndogo
- - 300 g maharagwe ya kijani
- - mayai 4
- - 300 g nyanya za cherry
- - 100 g mizeituni
- - 700 g kitambaa cha tuna
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha viazi vijana hadi zabuni katika maji yenye chumvi kidogo, baridi na ukate nusu. Huna haja ya kuondoa ngozi. Kata maharagwe ya kijani vipande kadhaa na uwatie kwenye maji ya moto kwa dakika 3-4. Nyanya za Cherry zinaweza kushoto zima au kukatwa kwenye kabari.
Hatua ya 2
Sugua kitambaa cha tuna na chumvi na pilipili nyeusi. Kaanga samaki kwenye mafuta ya mzeituni kwa dakika chache kisha ukate kwenye viwanja vidogo.
Hatua ya 3
Katika bakuli la saladi, koroga vizuri viazi, minofu ya lax, maharagwe na nyanya za cherry. Ongeza mizeituni na iliki iliyokatwa. Pamba saladi na mayai ya kuchemsha, kata vipande kadhaa.
Hatua ya 4
Unganisha haradali na siki ya divai. Ongeza sukari na mafuta. Mchanganyiko lazima uchanganyike kabisa hadi misa inayofanana ipatikane. Msimu wa saladi na mchuzi ulioandaliwa.
