Unaweza kupika sahani nyingi za kupendeza kutoka kwa malenge: kutoka kwa supu hadi dessert za asili. Malenge yaliyojaa ni maarufu sana. Sahani hii kila wakati inaonekana ya sherehe na inawapa wahudumu nafasi ya kufikiria na kujaza. Malenge yanaweza kujazwa na buckwheat, uyoga, mchele, dengu, nyama, maapulo. Imeoka katika oveni na hufanya kama aina ya sufuria, ambayo ni chakula kabisa.
Ni muhimu
-
- Kwa malenge na mchele na maapulo:
- malenge yaliyoiva;
- glasi ya mchele;
- 200 g iliyotiwa prunes;
- Apples 2;
- 100 g zabibu;
- 5 g ya mafuta ya mboga;
- 5 g mdalasini;
- 30 g sukari;
- 50 g siagi.
- Kwa malenge na nyama:
- malenge;
- 400 g ya nyama kutoka mapaja ya kuku;
- 20 g cream ya sour;
- 10 g siagi;
- chumvi na pilipili ya ardhi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza malenge chini ya maji ya bomba, ni bora kuipaka kwa brashi. Malenge inapaswa kuwa mviringo na madhubuti, madhubuti na yenye nyama. Inashauriwa kuchagua mboga na massa nyekundu kwa sahani hii. Kata kwa uangalifu juu yake - itatumika kama kifuniko. Kusugua massa ya mbegu ya malenge. Ni rahisi sana kufanya hivyo na kijiko cha barafu. Unene wa ukuta wa malenge haipaswi kuwa chini ya sentimita mbili.
Hatua ya 2
Suuza mchele kwenye maji baridi hadi iwe wazi. Kadri unavyosafisha nafaka hii vizuri, ndivyo utakavyokuwa ukijazwa zaidi. Mchele wa Basmati unafaa zaidi kwa kujaza malenge. Inayo harufu ya kupendeza na hukaa kidogo wakati wa kupikia. Chemsha hadi nusu kupikwa, toa kwenye colander na suuza maji baridi. Hamisha kwa sahani tofauti.
Hatua ya 3
Chambua maapulo, ukate kwa robo, ondoa mbegu na ukate kwenye kabari ndogo. Loweka zabibu na prunes katika maji ya joto kwa nusu saa.
Hatua ya 4
Ongeza sukari, mapera yaliyokatwa, zabibu, prunes, mdalasini na siagi kwa mchele. Changanya kila kitu na ujaze malenge yaliyoandaliwa na misa hii. Funika mboga na "kifuniko", isafishe na mafuta ya mboga na uweke kwenye oveni moto hadi digrii 180. Malenge yaliyojazwa yanapaswa kuoka kwa angalau masaa 1.5, wakati wa kupika unategemea saizi ya mboga. Malenge yaliyomalizika hupigwa kwa urahisi na dawa ya meno na inaonekana kuwa mwekundu. Kutumikia moto.
Hatua ya 5
Jaribu malenge yaliyojaa nyama. Ili kufanya hivyo, safisha malenge, kata juu yake na uondoe massa na mbegu.
Hatua ya 6
Kata nyama kwenye mapaja ya kuku na uikate vipande vidogo. Uwapeleke kwenye sahani na msimu na pilipili ya ardhini na chumvi. Grate massa ya malenge na uchanganye na nyama. Kwa juiciness zaidi na upole wa kujaza, unaweza kuongeza cream ya sour kwake.
Hatua ya 7
Jaza malenge na kujaza nyama. Weka kwenye sahani ya kina na funika na taji iliyokatwa, na juu yake weka vipande vidogo vya siagi. Mimina maji kwenye ukungu, kiwango chake kinapaswa kuwa angalau sentimita mbili. Bika malenge yaliyojaa kwenye digrii 180 kwa saa. Kata mboga iliyokamilishwa vipande vipande na utumie.
