Malenge yaliyojazwa kila wakati huonekana ya kawaida, angavu na ya sherehe, na sahani kwa ujumla inageuka kuwa na afya kwa sababu ya vitamini na athari nyingi zilizomo kwenye mboga hii ya jua.
Ni muhimu
- - malenge yenye uzito wa 1, 3-1, 5 kg;
- - 100 g kila moja ya walnuts na dogwood iliyokaushwa;
- - kitunguu kikubwa;
- - siagi - 75 g;
- - ghee - vijiko 1, 5;
- - mdalasini ya ardhi - kijiko cha nusu;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata sehemu ya juu ya malenge na uweke kando. Ondoa mbegu kwa uangalifu. Ikiwa kuna massa mengi, acha kuta zenye unene wa sentimita 2-2.5, ondoa kila kitu kingine ili kuwe na nafasi ya nyama iliyokatwa.
Hatua ya 2
Loweka dogwood katika maji ya moto kwa dakika 10, uweke kwenye colander. Tunatatua walnuts, tukiondoa vizuizi ikiwa ni lazima, tukate kwa kisu.
Hatua ya 3
Katakata kitunguu. Kaanga juu ya joto la kati kwenye ghee moto hadi rangi nzuri ya dhahabu.
Hatua ya 4
Katika bakuli, changanya vitunguu vya kukaanga, karanga na dogwood, chumvi na msimu na mdalasini, changanya vizuri.
Hatua ya 5
Preheat tanuri hadi 200C. Tunabadilisha nyama iliyokatwa ndani ya malenge, kuifunga na "kifuniko" kilichokatwa hapo awali na kuoka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta kwa dakika 75-85, kulingana na uzito. Kabla ya kutumikia, mimina malenge na siagi iliyoyeyuka.
