Mkate ni chanzo cha protini ya mboga yenye thamani. Mkate wa ngano una protini mara mbili zaidi ya mkate wa rye. Lakini muhimu zaidi ni mkate, ulio na nyuzi nyingi za lishe, uliotengenezwa na unga wa unga.
Tofauti katika mkate mzito
Mkate mwembamba ni bidhaa ya mkate ambayo imetengenezwa kutoka kwa unga mkavu au laini. Mkate huu ni mzuri sana na ni sehemu muhimu ya lishe bora. Inasafisha mwili, na kwa hiyo unaweza kupoteza pauni kadhaa za ziada.
Watunga mkate wengine wanaweza kuuza mkate mwembamba kama mkate mwembamba wenye thamani zaidi kwa kunyunyiza uso na alizeti, mbegu za ufuta au flakes. Ili usifanye makosa wakati wa kununua, unahitaji kujua huduma zingine.
Ikiwa uso wa mkate ni laini, laini, na rangi sawa, kuna uwezekano kwamba umeoka na unga mwembamba. Uso, uliofunikwa na vidonda vidogo, katika mkate uliotengenezwa kwa unga wa coarse tofauti.
Thamani ya lishe ya mkate wa unga
Athari za hali mbaya ya mazingira zinaweza kupunguzwa kidogo kwa kula vyakula ambavyo husaidia kuondoa kasinojeni na sumu mwilini. Mali hizi ni za asili katika nyuzi za lishe zinazopatikana kwenye unga wa unga, matawi na nafaka nzima.
Kila siku, mtu mzima anapaswa kula gramu 330 za mkate au bidhaa za unga, watoto - gramu 120-300, na vijana wakati wa urekebishaji wa kijinsia wa mwili - karibu gramu 400.
Mkate mwembamba ni chanzo cha kuwaeleza vitu, vitamini na fiber. Mkate wa kawaida hauna vitu hivi vyote, kwani katika mchakato wa kusindika nafaka kwenye unga wa malipo, vitu muhimu vinaharibiwa.
Pia, mkate "wenye afya" una vitamini B1, ambayo huitwa thiamine, B6 - pyridoxine, ambayo huongeza kinga na huchochea mfumo wa neva, vitamini B8 - inositol, ambayo inazuia mwanzo wa ugonjwa wa sclerosis.
Fiber inaboresha mmeng'enyo wa chakula, hupunguza hatari ya ugonjwa wa atherosclerosis, hupunguza shinikizo la damu, huondoa cholesterol kutoka kwa damu na hufanya chakula kuwa na lishe kidogo. Uwezo wa nyuzi kuvimba, hudumisha hisia ya ukamilifu kwa muda mrefu baada ya kula.
Kusaga zaidi kwa nafaka, unga mweusi unageuka, mtawaliwa, bidhaa ya rangi nyeusi ina idadi kubwa ya nyuzi, ni muhimu na yenye lishe.
Mkate wa mkate ni chakula kipendwao cha watu wanaodhibiti uzani wao. Aina hii ya mkate ni ya aina ya wasomi, kwa sababu ya lishe yake ya juu. Watengenezaji wengi hutengeneza mkate kutoka unga wa unga na viongeza anuwai, kwa hivyo watu walio na upendeleo wowote wa ladha wanaweza kununua bidhaa yenye afya na yenye lishe.
