Borscht ni moja ya kozi maarufu zaidi za kwanza. Na hii sio ajali! Matajiri, matajiri katika ladha, supu ni kwa ladha ya gourmets za kupendeza zaidi. Wanaume wanamthamini haswa. Kinyume na imani maarufu, kutengeneza borscht sio ngumu hata. Hasa ikiwa unafanya katika jiko polepole.
Ni muhimu
- - Kitoweo cha nyama, ikiwezekana nguruwe, 300 gr.;
- - Nyama, nyama ya nguruwe, 250 gr.;
- - Viazi, vipande 2 vya kati;
- - Kabichi, 200 gr.;
- - Karoti, 1 pc.;
- - Beets, 1 pc.;
- - pilipili ya Kibulgaria, 1 pc.;
- - Vitunguu, kipande 1;
- - Vitunguu, karafuu 2-3;
- - Nyanya ya nyanya, vijiko 2;
- - Maji, 3 l.;
- - Mafuta ya mboga, tbsp 2-3. l.;
- - Chumvi na viungo vya kuonja;
Maagizo
Hatua ya 1
Chop vitunguu vizuri sana na kisu. Suuza beets mbichi na maji, peel, wavu kwenye grater iliyosababishwa. Pia chaga karoti kwenye grater coarse.
Hatua ya 2
Weka daladala nyingi katika hali ya "kukaanga" (au "Kuoka" ikiwa "kukaanga" haijatolewa) kwa dakika 15. Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli, subiri dakika 3-5 ili bakuli ipate moto, halafu weka nusu ya misa ya beetroot iliyokatwa, vitunguu vyote na karoti zote ndani yake. Pitisha mchanganyiko kwa dakika 10, ukichochea mara kwa mara na spatula ya silicone. Zima mode.
Hatua ya 3
Suuza kitoweo cha nyama na nyama ya nguruwe kwenye maji moto na kavu. Kata nyama vipande vidogo.
Hatua ya 4
Kata kabichi laini, kata viazi vipande vidogo, kata pilipili ya kengele iwe vipande, laini ukate vitunguu, au uifinya kwenye vyombo vya habari vya vitunguu.
Hatua ya 5
Ongeza viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli kwa vitunguu, karoti na beets. Ongeza nusu ya pili ya beets iliyokunwa, kuweka nyanya, chumvi na viungo huko (mchanganyiko wa ulimwengu wote, mimea kavu na pilipili nyekundu hufanya kazi vizuri)
Hatua ya 6
Jaza kila kitu kwa maji. Funga kifuniko. Washa hali ya Stew kwa masaa 2 (au ikiwa una haraka, basi "Supu" kwa saa 1).
Hatua ya 7
Baada ya ishara kuhusu mwisho wa daladala nyingi, fungua kifuniko, koroga supu na kijiko kirefu cha silicone. Kutumikia borscht kwenye meza, uinyunyize na mimea safi na kuweka kijiko cha cream ya sour kwenye kila sahani. Hamu ya Bon!
