Tofu ni bidhaa ya kipekee ya soya. Upekee wa tofu ni kwamba ina uwezo wa kunyonya harufu na ladha ya bidhaa ambayo imeandaliwa. Shukrani kwa hili, unaweza kupika sahani nyingi za kupendeza na zisizo za kawaida na tofu. Wote dessert na msingi. Kwa mfano, "samaki" waliotengenezwa kutoka kwa tofu ni kitamu sana na asili. Sahani hii ni maarufu kwa mboga na mboga, ni rahisi sana kuandaa na kuonja kama samaki wa samaki.
Ni muhimu
- tofu (jibini la soya) - 200 g
- nori mwani - majani 3
- unga - 3 tbsp. miiko
- maji - 1/2 kikombe
- chumvi - 1/3 kijiko
- viungo: ardhi pilipili nyeusi, asafoetida, coriander
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa batter kwa kukaanga "samaki". Ili kufanya hivyo, changanya vijiko 3 vya unga, chumvi na viungo kwenye kikombe. Mimina glasi nusu na maji ya joto. Changanya vizuri na uma au whisk.
Hatua ya 2
Kata tofu ndani ya vipande vya upana wa cm 1. Kata mwani wa nori na mkasi. Upana wa ukanda wa nori unapaswa kufanana na urefu wa ukanda wa tofu.
Hatua ya 3
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet. Mimina maji kwenye bamba ndogo. Wakati unanyonya vipande vya nori moja kwa moja, vifungeni kwenye vipande vya tofu.
Hatua ya 4
Kisha chaga tofu iliyofunikwa na mwani baharini kwenye batter. Panua tofu kwenye mafuta ya moto. Wakati kugonga kumepakwa rangi, geuza tofu na kaanga upande mwingine.
Hatua ya 5
Kutumikia samaki na sahani yako ya kupenda. Ni kitamu sana kula sahani kama hiyo na mchele, iliyochanganywa na mchuzi wa soya au uji wa buckwheat. Itumie na mboga mpya au vitafunio vya mboga vyenye juisi ili iwe kavu.
