Tofu - jibini la soya - imetengenezwa kutoka kwa maharagwe ya soya yaliyokatwa. Ina ladha ya upande wowote, ambayo inachukuliwa kuwa faida kubwa na inaweza kutumika kwa anuwai ya sahani. Tofu ni kukaanga, kuoka, hutumiwa katika supu, na huwashwa. Kwa sababu ya kiwango cha juu cha protini katika tofu, ni mbadala bora ya nyama katika lishe ya mboga au watu ambao wanafunga.
Ni muhimu
- - 600 g tofu
- - mafuta ya mboga kwa mafuta ya kina
- - 1 tango ya kati
- - 100 g mimea ya maharagwe
- - chumvi, 1, 5 tbsp. Sahara
- - pilipili 4 ndogo ya pilipili
- - 2 karafuu ya vitunguu
- - maji
- - 2 tbsp. siki nyeupe ya divai
- - 2 tbsp. mchuzi wa nyanya
Maagizo
Hatua ya 1
Kata kata ya maharagwe kwenye mstatili, ambayo kila moja hukata kwa usawa ili kuishia na pembetatu. Tumia taulo za karatasi au kitambaa kuondoa unyevu kupita kiasi kutoka kwenye jibini na chumvi kidogo.
Hatua ya 2
Andaa mchuzi, ambayo bure pilipili kutoka kwa mbegu na ukate laini, toa vitunguu. Viungo vyote vya mchuzi - pilipili, vitunguu, sukari iliyokatwa na chumvi, maji, siki na nyanya - piga vizuri kwenye blender hadi iwe laini.
Hatua ya 3
Joto mafuta kwenye wok maalum na kaanga kwa sehemu ndogo za tofu hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa jibini iliyochomwa kutoka kwenye siagi na uweke kwenye taulo za karatasi au kitambaa ili kuondoa mafuta mengi.
Hatua ya 4
Baridi tofu kidogo na ukate sehemu ya chini katika kila kuuma. Blanch kunde na suuza na maji baridi. Osha na ukate tango kwa vipande nyembamba. Jaza tofu na tango na mchanganyiko wa scion na utumie joto na mchuzi wa pilipili moto.
