Champignons ni uyoga mzuri sana na wa kunukia, ambayo unaweza kuandaa sahani nyingi. Ni wakati wa kubadilisha menyu na kuandaa supu tajiri ya champignon ambayo itapendeza kaya zote.
Ni muhimu
- - gramu 500 za champignon safi;
- - lita 3 za maji;
- - karoti 1 ya kati;
- - kitunguu 1;
- - 6 mizizi ya viazi kati;
- - mafuta ya mboga isiyo na harufu;
- - gramu 60-80 za vermicelli nyembamba;
- - chumvi kuonja;
- - viungo vya kuonja (basil, nutmeg, pilipili nyeusi, pilipili nyekundu).
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, andaa viungo vyote unavyohitaji kutengeneza supu ya champignon. Chukua sufuria ya saizi inayofaa na mimina maji baridi ndani yake. Osha uyoga kabisa, toa matangazo meusi (ikiwa yapo), kata uyoga kwenye vipande nyembamba na upeleke kwenye sufuria ya maji. Weka moto na chemsha, punguza na simmer kwa dakika ishirini.
Hatua ya 2
Hatua inayofuata ni kuandaa mboga. Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo. Osha na kung'oa karoti, chaga kwenye grater coarse (unaweza kukata cubes au cubes, kama unavyopenda). Weka sufuria ya kukausha juu ya moto na mimina mafuta ya mboga. Weka mboga iliyokatwa kwenye skillet moto, kaanga kwa dakika 7-10, ikichochea kila wakati. Wakati huu, vitunguu vinapaswa kuwa wazi, na karoti zinapaswa kuwa laini. Chambua viazi, osha mizizi na maji baridi na ukate vipande vya kati.
Hatua ya 3
Mchuzi wa uyoga uko tayari. Ni wakati wa kuweka cubes za viazi ndani yake. Kuleta mchuzi kwa chemsha na kupunguza moto, kupika viazi kwa dakika nane. Tuma karoti na vitunguu kwenye sufuria, ongeza vermicelli nzuri. Koroga vizuri ili kuzuia tambi kushikamana pamoja na kushikamana chini ya sufuria. Msimu wa kuonja.
Hatua ya 4
Kwa kumalizia, unaweza kuongeza viungo kwenye supu ya uyoga, ambayo itakupa sahani harufu ya kipekee: Bana ya pilipili nyeusi na nyekundu, nutmeg, kijiko cha nusu cha marjoram na basil. Kupika supu ya champignon kwa dakika nyingine tatu, sasa unaweza kuizima. Onja sahani kabla ya kutumikia, inaweza kukosa chumvi. Acha supu isimame kwa dakika 15, kisha kwa ujasiri ujimimine kwenye sahani na piga simu nyumbani kwa meza. Tofauti, unaweza kutoa cream ya rustic katika mashua ya changarawe.
