Supu ya cream ya Champignon haitaji matangazo. Utangamano laini maridadi, ladha laini iliyosafishwa, harufu nzuri ya kushangaza hufanya sahani hii ya bei rahisi kuwa kito halisi cha upishi, ambayo pia ni rahisi kuandaa.
Ni muhimu
-
- champignons - gramu 400;
- mafuta ya mboga - kijiko 1;
- siagi - vijiko 2;
- vitunguu - ½ kichwa;
- bua ya celery (sehemu nyeupe) - gramu 40;
- unga - gramu 30-35;
- maziwa 2, 5-3, 2% - 800 milliliters;
- cream nzito - mililita 60;
- mchuzi - mililita 150;
- ½ kijiko cha maji ya limao
- basil
- chumvi
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua mboga zote. Chop (inaweza kung'olewa kwenye blender) celery, kitunguu. Ikiwa hupendi harufu maalum ya celery, unaweza kufanya bila hiyo.
Hatua ya 2
Tenganisha na laini kukata miguu. Kata kofia za uyoga kwenye vipande nyembamba. Usisahau kuweka kofia kadhaa za uyoga kando - zitakuja kwa urahisi kwa kupamba sahani yako ya baadaye.
Hatua ya 3
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ndogo kisha ongeza siagi. Subiri ikayeyuka na upate moto, kisha ongeza mboga iliyokatwa na uyoga kwenye mchanganyiko wa mafuta. Kaanga kwa dakika kadhaa, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 4
Baada ya dakika mbili, funika sufuria na mboga na kifuniko na uondoke kwa dakika 6-7, ukichochea mara kwa mara. Kazi yako ni kuleta mboga na uyoga kwa ulaini, lakini sio kaanga. Baada ya dakika 6-7, ongeza unga kwenye mboga na ukichochea kila wakati, kaanga kwa dakika nyingine 3.
Hatua ya 5
Mimina mchuzi katika mchanganyiko wa unga uliosababishwa katika sehemu ndogo nyembamba (kama mililita 50). Jukumu lako ni kufanya hivyo ili hakuna aina ya uvimbe wa unga, kwa hivyo mimina katika huduma inayofuata tu baada ya ile ya awali kufyonzwa.
Hatua ya 6
Baada ya mchuzi wote kuongezwa (usizime moto!), Anza kumwaga polepole maziwa ya moto kwenye mchanganyiko. Kwa wakati huu, ongeza chumvi, pilipili na basil ili kuonja.
Hatua ya 7
Wakati viungo vyote viko kwenye sufuria, pika supu kwa robo ya saa (labda chini kidogo) na kuchochea kuendelea kwa moto mdogo hadi unene. Wakati supu iko tayari, saga kwenye blender kwa uthabiti wa puree. Kisha ongeza cream, maji ya limao na changanya vizuri.
Hatua ya 8
Kata kofia za uyoga zilizotengwa mwanzoni mwa kupikia vipande nyembamba na kaanga kwenye mafuta. Mimina supu iliyoandaliwa kwenye bakuli, weka uyoga wa kukaanga, Bana ya mimea na, ikiwa inavyotakiwa, croutons ya mkate katika kila moja. Sahani ya gourmet iko tayari.
